Как да отглеждаме гъби
Кой не обича гъбите? Вероятно ще има малко такива хора. А брането на гъби в гората е просто удоволствие, почивка за душата от ежедневната суматоха, истински „лов“ за горски „обитатели“. Колко е хубаво да се разхождаш из есенната гора, когато чистият въздух е леко замаян, а листата, жълти, пурпурни или дори зелени, се въртят, падат под краката ни и да видиш чудо - коноп, увенчан с цели семейства медени агарици, които отдалеч приличат на цветя.
Медената гъба е годна за консумация, вкусна, здравословна и много плодородна гъба. В кулинарията той заема своето полагащо се място. От него се приготвят много ястия, той се вари, задушава, пържи. Супи и пайове са вкусни с такива гъби. Гъбите се мариноват, осоляват, сушат.
Медената агарика съдържа протеини, мазнини, въглехидрати, диетични фибри, ненаситени мастни киселини, моно- и дизахариди. Има и витамини В1, В2, С, РР.
Медените гъби съдържат много калий (400mg на 100g), фосфор (45mg на 100g), магнезий (20mg на 100g), както и желязо, калций, натрий.
Много хора наричат медените гъби зеленчуково месо, тъй като съдържат много протеини.
Там, където растат медени гъби?
Медените гъби растат навсякъде, където има гора и където има дървета. Често на изгнили пънове, паднали дървета, около тях можете да видите цели „колонии“ от тези прекрасни гъби, на такива места, само за няколко минути, можете да напълните празни кошници, което често може да не е достатъчно. Медените гъби също могат да живеят високо сред дърветата - това е много красива гледка. Но за лесовъдите това е просто катастрофа, защото това означава, че това дърво скоро ще умре, тъй като спорите на гъбички проникват в кората и допринасят за разпространението на бяло гниене в дървесината.
Медените гъби се размножават бързо с помощта на спори, както и с помощта на тънки черни конци - нишки, които могат да достигнат дължина от няколко метра, така че лесно могат да достигнат живи дървета.
Медените гъби могат да растат успешно в градината. Ако на вашия сайт има стари пънове, които планирате да изкорените в бъдеще, не бързайте. Поставете медени гъби върху тях и след няколко години ще бъде много лесно да го премахнете. Те ще направят добро дело за вас и всяка година можете да се наслаждавате на медени гъби, без дори да посещавате гората.
За отглеждане на медоносните пчели са подходящи пънове на овощни дървета, дъб, върба, топола, бреза, трепетлика. Е, ако няма пънове, не се обезсърчавайте. За тази цел са подходящи и трупи. За да направите това, трябва да изрежете отсеченото дърво (дебелината на дървото трябва да бъде от 10 до 50 см), за да бъде нарязано на парчета, т.е. трупи (клин) с дължина 20 см - 30 см. Когато избирате дърво, трябва да вземете предвид и факта, че гъбите не обичат да растат на иглолистни дървета.
Има четири вида медоносни плодове: есен, лято, ливада и зима.
Най-популярни сред берачите на гъби са есента, лятото, но ливадата и зимата не са много познати и както се казва е по-добре да не събирате това, което не знаете.
В личен парцел можете да отглеждате както есенни, така и летни видове медоносни плодове.
Отглеждане на медена агарика
В моя сайт „опитомих“ медените агарики по този начин. Предварително открих най-добре растящите семейства гъби в гората. Можете просто да ги маркирате или дори по-добре да събирате мицел и у дома веднага да започнете да полагате вашата "плантация".
Най-добре е да се постави на сенчести места: близо до ограда, под храсти, близо до беседка. Изкопаваме дупки с дълбочина 25см-35см, слагаме паднали листа или листна земя на дъното и поставяме дънери-пънове вертикално. Правим прорези върху кората, вкарваме в тях предварително подготвения мицел, поръсваме пънчетата с пръст, хумус или смесени дървени стърготини със земята, леко вода.