Как да отгледате дете, когато сте вегетарианец или веган L Express
Да обясни добре избора си е от съществено значение детето да приеме вегетарианството на родителите си.
Обяснението на детето, че у дома не ядете месо, яйца или риба, не винаги е лесно. Как да го накарам да разбере тези хранителни и етични избори, за да може спокойно да живее вегетарианство или веганство?
Това е въпрос, който очарова италианците миналия август. Елвира Савино, депутат от консерваторите, внесе законопроект за родителите в затвора, които хранят децата си без животински продукти.
Ако въпросът възбуди италианската политическа класа, от хранителна гледна точка, мненията на професионалистите се разминават. Флорънс Фуко, диетолог в Париж, обяснява, че за децата вегетарианци няма сериозно безпокойство, ако диетата е добре проведена, с балансирана диета.
Възможни недостатъци?
"Основният риск от недостиг на желязо се отнася до желязото, но той е широко присъстващ в растения като бобови растения, бадеми или спанак, но се усвоява по-слабо от желязото в месото. За да се усвои по-добре това желязо, може да се комбинира с витамин С, например като се яде леща и портокал за десерт “, обяснява Флорънс Фуко.
Ами диетата без никакъв животински продукт? "Не препоръчвам веганство за деца. Има риск от твърде висок дефицит в витамин В12, желязо и калций, необходими за тяхното развитие. Или трябва да приемате хранителни добавки ", подчертава диетологът. Ако все пак искате да започнете с децата си, не се колебайте да потърсите съвет от диетолог и да се консултирате с информационните листове и други документи от Вегетарианската асоциация на Франция.
Малко заети официални позиции
Във Франция асоциациите на диетолозите и педиатрите все още не са направили официално изявление по този въпрос. Но в САЩ Американската академия по педиатрия, организация от 66 000 педиатри, заема средна позиция. Организацията прави разлика между лакто-ово-вегетарианци, лакто-вегетарианци и вегани. „Децата могат да се хранят добре и с трите вида вегетариански диети, но хранителен баланс е много трудно да се постигне, ако млечните продукти и яйцата бъдат напълно елиминирани “, се казва в изявлението на Академията.
Също в Съединените щати, Американската диетична асоциация - след преименуването на Академия по хранене и диететика - от своя страна ясно заяви през 2009 г., че вегетарианските диети, включително веганите, са „полезни за здравето, адекватни в хранително отношение и могат да осигурят ползи за здравето в превенцията и лечение на някои заболявания, ако е правилно планирано. " Според тази асоциация, добре управляваната вегетарианска диета може да бъде адаптирана "към всички етапи от живота".
Обяснете своите етични избори
Препоръките и експертните мнения обаче не винаги са достатъчни, за да могат родителите да обяснят своите избор. Джули, веган, майка на 6-годишно момиченце и автор на блога "Maman Carotte", казва: "Чаках въпросите да й дойдат сами. Тя разбра, че повечето хора не се хранят като нас. Когато беше по-малка, й обясних чрез рисунките. Създадох комикси специално за нея, които след това публикувах в моя блог, като „Мини вегетарианец в столовата“, казва Джули.