Как да олекотите вашите гратирани вилица и бикини
Готов за гратиниране ?
Гратинът е лесно ястие за приготвяне и със сигурност ще зарадва със златистата сиренова кора. The тиган тиган където карфиол Гратин например, позволете на цялото семейство лесно да яде зеленчуци. The тестени гретени и рибен гратен дайте втори живот на остатъците. Що се отнася до гретен дофинос и в Савоарски гратен, богати на сирене, те радват всички гастрономи. Но много често на базата на картофи, крем крем или бешамел и настърган Gruyere, те са много засищащи, калорични и наистина не са на върха на линията. Има обаче няколко съвета за готвене за приготвяне на рецепта с малко по-малко мазнини, за да се съчетаят удоволствието и лекотата на масата. И така, готов за гратиране в кухнята ?
1/Съвет № 1: лек крем
Гретен без крем-крем? Невъзможен ! Така че, за да ограничим съдържанието на мазнини в млечния продукт, без да завършим пиршеството, можем да го приготвим с лек крем (4 или 5% M.F.), течен или полудебел. Също така е възможно да се използва соев крем (предлага се в раздела за органични/диетични продукти). Същата текстура, същия вкус, но половината калории !
2/Съвет № 2: lподобрители на вкуса
Освен със сол, черен пипер и чесън, не се колебайте да овкусите и нашия гратен подправки, като билки от Прованс, къри, червен пипер, както и канела, индийско орехче, 4 смеси от подправки. Можете също да изберете да използвате кубчета бульон (класически, домашни птици, говеждо месо.), които се вграждат в дъното на скарата, за да придадат повече вкус и да подобрят вкусовете на зеленчуци, тестени изделия или други скорбялни храни. Първо, гретенът ще бъде много по-вкусен. Второ, ще се насладим три пъти на нищо (без да се налага да добавяме сметана или приготвен сос и/или добър слой настърган кашкавал). Простите неща често са най-добрите, не ?