Как да олекотите десертите си ТРЯБВА
Никой не може да устои на изкушението да завърши храненето с малко сладка нотка! За да се отдадете на себе си без прекалено много вина и да задоволите своя братовчед с диабет и стар сърдечен чичо, ето четири начина да олекотите десертите си. | От Marjolaine Jetté
Въпреки че печенето е наука сама по себе си, възможно е да направите няколко промени в десертите си, за да ги олекотите. Ето четири съвета, които да опитате:
Намалете мазнините
Освен че предпочитате добрите мазнини във вашите рецепти, възможно е да замените половината мазнини в десертите си с плодово пюре (ябълково пюре, пюре от тиква, пюре от банан и др.) Или дори с кисело мляко. Гръцки 0%. Сметаната от 35% може да бъде заменена с мляко или 15% сметана за готвене. Съхранявайте минимум 1/4 чаша масло за рецепта.
Сменете яйцата
Рецепти само с едно или две яйца обикновено могат да бъдат направени без тях, стига да добавите една чаена лъжичка или две вода или мляко. Те също могат да бъдат заменени от съставка, която ще действа като свързващо вещество като кисело мляко, плодово пюре, ленени семена и др.
Нарежете захарта
Повечето рецепти за торти или кифли съдържат щедро количество захар. Въпреки че последното влияе върху вкуса, цвета и обема на тортата, възможно е да намалите количеството захар наполовина във вашите рецепти. За най-добри резултати, не забравяйте да запазите минимум 1/4 чаша захар на рецепта.
Подсладете без захар
За сладки кифли, по-малко богати на бяла захар, намалете количеството захар и добавете 1/4 чаша сушени плодове към вашата рецепта. Така всяка хапка ще задоволи сладкия зъб и ще осигури доза фибри. Различните видове захар и подсладители могат да заместят захарта във вашите десертни рецепти. Също така предпочитайте естествено сладките десерти с плодови пюрета като Баница с тиква с тиква с кора от пекан и джинджифил.