Как да ограничите приема на сол Продукти за отслабване и съвети относно диетата и храненето

Солта е от съществено значение за правилното функциониране на организма, но консумацията й в излишък насърчава развитието на някои заболявания. Ежедневният прием на 4g сол е достатъчен, за да отговори на нуждите на възрастен. От друга страна, не трябва да е по-малко от 2g на ден.

Борба срещу твърде солената храна

В днешно време ядем прекалено солено. Консумираме средно 8-10g сол на ден, което е твърде високо. Световната здравна организация (СЗО) ни кани да намалим дозата сол до максимум 5 g на ден. Ограничаването на консумацията на сол до 5-6g на ден е един от 9-те еталона за консумация на Националната здравна програма за хранене (PNNS).

Ето няколко съвета и трикове за ограничаване на ежедневната консумация на сол

  • Имайте лека ръка в кухнята или на масата: опитайте преди осоляване или повторно запечатване, не осолявайте готварската вода от тестени изделия и ориз, махнете солницата от масата.
  • Лов за скрита сол: сравнете етикетите върху опаковката (когато тя е спомената на опаковката, солта може да се нарече „сол“, „натрий“ или „натриев хлорид“. А именно: 1 g натрий е еквивалентно на 2,5 g сол), изберете най-малко солените продукти и намаляват количествата, консумирани от храни, богати на сол (хляб, сирена, разфасовки, чипс, пици, готови ястия, готови супи, подправки (горчица, бульон, каперси и др.) и др ...).
    → Също така знайте, например, че не всички сирена имат еднакво съдържание на сол. Някои сирена са много солени, като например топените сирена, синьото сирене и други сирене с сирене (Roquefort, Bleu d'Auvergne, Gorgonzola), докато италианските сирена, например, моцарела или рикота, са добри алтернативи.
  • Вместо това гответе неподготвени "сурови" продукти, които естествено съдържат по-малко сол или предпочитайте готови продукти, показващи намаляване или липса на добавена сол, изплакнете консервирани или буркански храни.
  • Намерете алтернативи за придаване на вкус на ястия: чесън, лук, шалот, мащерка, див лук, босилек, лимон, черен пипер, къри, червен пипер и други подправки, за да варирате вкусовете ... Използвайте масла с по-голям вкус (зехтин) зехтин, орехово масло, масло с аромат на трюфели и др.) и ароматизирани оцети (малини, билки от Прованс и др.)
  • Избягвайте минералната вода, прекалено богата на натрий.
  • Не забравяйте, че децата нямат същите нужди като възрастните. Например преди 1-годишна възраст храните, предлагани на децата, не трябва да са солени. И е по-лесно да възпитате вкуса на децата, отколкото да превъзпитате този на възрастните !