Как да не попаднем в капана на поста и колко опасно е да оставим да интервюираме с
Периодът на гладуване е период, в който много християни се чувстват свободни от грях, но могат да спечелят излишни килограми поради диетата си.
Елена Немтук, диетолог и практикуващ НЛП NutriShape, обясни в интервю Ziare.com как да постъпим по време на Великия пост, но и най-големите грешки, допуснати от румънците.
Специалистът каза още дали соята е добра или не за такива периоди.
Кои са най-опасните капани на гладуването?
Постът трябва да бъде период на духовно и физическо прочистване. Ако трябва да мислим за религиозното значение на поста, през този период хората трябва да бъдат по-спокойни, да се грижат повече за духовната страна, да възстановят връзките си със собствената си духовност или да укрепят връзките си с божествеността.
Постът не означава просто отказ от месо, млечни продукти и яйца. Работата приема гъвкава форма за всеки, в зависимост от наличността.
Може би най-опасният пост от поста е етапът, който следва поста, а именно празничната трапеза. Много е важно да имате предвид, че гладуването не означава драстично намаляване на приема на калории. Също така, ако се спазва строг пост, следвайки всички показания, приемат се дните с уволнения и дори дни на гладно, веднага след този период връщането към класическата диета трябва да става постепенно.
Както всеки стил на хранене, гладуването предлага достатъчно дълъг период, за да може стомахът да свикне с нов тип диета. Прекомерният прием на животински протеини може да причини разстройства, дискомфорт и понякога дори да се вземат лекарства за възстановяване на баланса на чревната флора.
Разбира се, на пазара има редица лекарства, предназначени да противодействат на ефектите от небалансирана диета, но самият факт, че е необходимо да се прибягва до лекарства, е особено важен показател, че такъв прием не е от полза за организма.
Каква е основната грешка, която румънците правят по отношение на гладуването?
Може би една от грешките, която може да бъде капан на гладно за румънците, е разнообразието. За съжаление, по време на гладуване има тенденция да намалява хранителния спектър. Картофите, макаронените изделия, белият хляб са склонни да изглеждат незаменими в менюто. Сит съм, „гладен съм“! Което не е лъжа, но приемът на хранителни вещества е незначителен за организма.
Особено, без значение за какъв пост говорим, има много алтернативи: зелен фасул, пълнозърнести тестени изделия, черен хляб, чушки, тофу, боб, спанак, броколи, зеле, домати. Например, можем да ядем печен картоф със салата, зеленчукови саксии, храна със зелен боб с домати и чесън, маруля със салата, тофу, капия пипер и зехтин дресинг с копър и чесън, зеленчукови крем супи или зеленчуци и много други ястия, така че да се осигури разнообразие и прием на калории. Гъбите са важен източник на протеини.
По време на гладуването приемът на растителни протеини трябва да се увеличи, а гъбите са един от най-важните източници. Можем да ги приготвяме в различни форми: във фурната със зеленчуци, на скара, под формата на зеленчукови шишчета, свързани с чушки и лук. Има и много плодове, които осигуряват важен прием на витамини, необходими през този период. Независимо дали са румънски или са донесени от по-топли страни, трябва да ядем пресни плодове всеки ден (ябълки, круши, дюли, помело, киви, нар).
Хидратацията също е изключително важна през тези периоди, тъй като подпомага усилията на организма да се адаптира към нов стил на хранене.
Как да направим прехода от период на гладно към нормален?
Ако диетата по време на гладуване е била балансирана, с достатъчен калориен прием и адаптирана към вида на физическата и интелектуална активност, връщането към диетата преди гладуване трябва да спазва същите принципи на диетичния баланс. Постепенно ще въведем на всяка маса елемент, от който се отказахме преди. Една от ежедневните закуски може да бъде кисело мляко, месото може да се въведе отново под формата на скара/печена пържола със салата, яйцето може да се върне като закуска.
В идеалния случай не яжте всички тези предмети при първото хранене след гладуване (например, избягвайте хранене, което съдържа телешка салата, свинска пържола с пържени картофи, пай със сирене). Разбира се, празниците са време за празнуване в семейството и изкушенията са страхотни, дамите готвят изключително, а вкусовете на кухнята ви призовават. Но, можем да се насладим на ястието с близките си и ако хапнем малко, ако сложим на масата горещ чай (внимание, не горещ), за да подпомогнем храносмилането, ако си вземем почивка след ядене на любимо ястие, ако ядем бавно, за да се даде възможност на стомаха да се предаде, когато е наситен.
Напускането на Sec е опасен навик?
С течение на времето постенето и свързаните с него традиции се променят или по-скоро се адаптират към новия начин на живот. Първоначално Lasata Secului беше свързан с многобройни ритуали, предназначени да гарантират здравето и благосъстоянието на всички участници. Със сигурност има семейства, които все още спазват тези ритуали.
Важното, независимо как подхождаме към влизането на длъжността или предишния период, е, че длъжността може да бъде период, за който е важно да се подготвим. Като се има предвид, че това трябва да е време на физическо и духовно пречистване, може да е време и да се направи опис на всички тези вредни навици или бихме искали да се променим и да се подготвим за етап, който ще доведе до промени. полезно. Като цяло към поста може да се подхожда като към усилие, първоначално осъзнато, да внесем в живота си онези промени, които ще ни помогнат в дългосрочен план, но които трябва да свържем с нещо значимо, така че да придобием силата. емоционални, за да ги подкрепя достатъчно дълго, за да се превърнат в навици.
Следователно, Lasata Secului може да бъде отделяне, поне временно, от онези елементи, които ще липсват. Разбира се, ексцесиите ще имат същия ефект като ексцесиите след периода на гладуване, така че дори в тази ситуация не можем да се отклоним от правилото за баланс. И ако за периода на поста се подготвим предварително и постепенно се откажем от определени елементи, това няма да е така.
Може ли постът да се нарече период на детоксикация за румънците? Или обратното?
Теоретично гладуването поддържа детоксикация. За съжаление, доказателствата показват, че това често не се случва. Или напълнявате, като консумирате излишни хлебни и сладкарски изделия, прости въглехидрати, или губите наднормено тегло, драстично намалявайки калорийния си прием. Придържането към някои основни елементи, като изброените по-горе, трябва да подкрепи този подход.
Какво можете да ни кажете за постните продукти в магазините? Това добро решение ли са? Дали соята е опасна?
Наистина има редица растителни продукти, препоръчани за периоди на гладно. Много от тях са базирани на соя. Соята все още е спорна. Възникнали като необходимост, по време, когато нямало достатъчно храна за населението, соята имала криволичеща траектория. Съгласен, похвален, приет и след това изпаднал в конус в сянка, отхвърлен.
Генетично модифицирани, извлечени, преработени повече или по-малко, присъстващи в магазините под формата на прах, изсушени или включени в храната, препоръката за консумация, както и за други растителни продукти, е да се обърне внимание на етикетите (избягвайте продукти с много други вещества добавен). Соята съдържа много протеини, но също толкова важни и качествени се намират в лещата, нахута, ядките, семената. Мненията относно консумацията на соя все още са различни. Има гласове, които твърдят, че е полезно, и гласове, които яростно и категорично го отхвърлят. От хранителна гледна точка диетата, базирана изключително на соя, ще има отрицателни ефекти. Но всяка диета, базирана прекомерно на един вид храна, ще доведе до недостатъци.
Следователно, ако зачитаме хранителния спектър, разнообразяваме се и имаме балансиран и адаптиран калориен и хранителен прием, соята не представлява реална опасност. При пациентите с щитовидната жлеза се наблюдава намаляване на ефектите на лекарствата в случай на консумация на соя, като в този случай е необходимо да се консумира известно време преди приема на лекарството и при внимателно проследяване на реакциите на организма.