Как да насърчим усвояването на протеини; инес Мари Клер

усвояването

Добавяне към Getty Images Favorites

Предпочитайте протеини с висока биологична стойност
По време на храносмилането протеините се разграждат до аминокиселини. Тези аминокиселини изпълняват много важни функции в тялото. Те са особено важни за мускулното развитие. За да се усвои правилно от тялото, протеинът трябва да съдържа възможно най-голямо разнообразие от аминокиселини, по-специално незаменими аминокиселини. Те задължително трябва да се осигуряват с храна, тъй като тялото не може да ги синтезира директно. Най-пълноценните протеини в аминокиселините имат висока биологична стойност: те трябва да бъдат привилегировани във вашата диета. Това обикновено са протеини от животински произход: месо, риба, млечни продукти и др. В частност яйчните протеини са идеални: имайки биологична стойност 100, те служат като ориентир за всички други протеини. Що се отнася до суроватъчните протеини, присъстващи в суроватката, те са още по-богати на аминокиселини. !