Как да направите пай от тесто с извара с рецепта за печене на пиле и сирене със снимка

Пайове с извара от тесто - съставки:
- извара - 250 г;
- брашно - 200 г (+50 г за разрязване на тестото);
- яйце - 2 бр.;
- сол - 1 чаена лъжичка;
- захар - 2 чаени лъжички;
- сода - 1/2 чаена лъжичка;
- растително масло - за пържене на пайове.
- мляно пилешко месо - 250 г;
- Сирене гауда (настъргано на едро ренде) - 80 г;
- Пармезан (настърган) - 2 супени лъжици;
- масло - 20 г;
- лук (ситно нарязан) - 4 супени лъжици;
- смляно индийско орехче - 0,5 чаени лъжички;
- сол, черен пипер на вкус.