Как да направите лук конфит Femme Today Le MAG
Изработен от карамелизиран лук, лукът конфи е богата и кремообразна гарнитура, която придружава нашите празнични ястия, но може да се използва и ежедневно.
Непогрешимата рецепта за карамелизиран лук конфи
Когато мислим захаросан лук, често мислим жълт лук. Ами не! Представете си, че конфи може да бъде и вкусен, когато е приготвен червен лук ! Ето нашата рецепта за червен лук конфи не пропускайте да впечатлите гостите си.
- Нарежете на ситно голям червен лук или три малки и ги оставете настрана.
- Загрейте 1 супена лъжица зехтин в тенджера.
- Гответе лука на слаб огън, докато омекне. Получава по-светъл цвят.
- След това сол и черен пипер изсипете 4 супени лъжици балсамов оцет и 2 супени лъжици захар.
- Смесете и гответе на слаб огън, докато оцетът изчезне.
- Оставете да се охлади и се наслаждавайте.
С какво да сервирате лук конфи ?
По време на празнични ястия, на захаросан лук обикновено придружава гъши дроб като аперитив или по време на входовете. Но това е и добра подправка за дивеч меса. Сервиран като акомпанимент или използван при готвене на месо, това е вкус ще подобри вкуса на вашето ястие. Може да се намери и на плата със сирене, защото върви много добре с някои от тях като козата или син.
Ако планирате да го използвате извън празничния сезон, можете да го резервирате, за да украсите вашия домашно приготвени бургери, настанете вашите пържоли или направете оригинални аперитиви . Ако ви харесва Сладко солено, вероятно ще ви хареса да го използвате с плодове. A Кестенов крем или а пюре от Butternut може да се украси с карамелизирано сладко от лук например.