Как да направим рибните изпарения Femme днес Le MAG
Перфектен за сервиране като основа за готвене на морски дарове, рибният бульон може да се използва и за приготвяне на вкусни сосове. За да научите как да го приготвяте без стрес, следвайте нашите съвети.
Използва се в традиционната френска кухня за готвене на морски дарове или за приготвяне на редица сосове, предназначени да придружават риба, ракообразни или ракообразни, рибният запас е основа, направена от фина риба, вода, билки и бяло вино.
Рецептата за домашен рибен бульон: съставките
Въпреки че има, разбира се, десетки вариации на тази рецепта (например тази във видеото по-горе), тази, която предлагаме тук, ще бъде направена от рибни гарнитури (основно рибните фигури са тези, които остават, след като рибата е подготвена, които следователно не могат да се ядат: главата, костите и т.н.). Но също така вода и бяло вино. Ще ви трябват също лук, 2 шалота, 1 букет гарни, 1 морков, сок от 1/2 лимон, малко масло, сол и черен пипер.