Как да намалите солта във вашата диета
Солта дебне отвсякъде, затова ето няколко съвета и съвети, които да ви помогнат да направите по-здравословен избор.!
Защо има толкова много сол в преработените продукти? Какви са истинските ни нужди от сол? Как правите по-добър избор в магазина за хранителни стоки? Стартирахме призив към експерти на foodlavie, за да ви просветлят. Изабел Юот, Маржолен Мерсие и Мод Лагасе, диетолози, както и Лора Белфадла, учителка по здравословно хранене, ви дават своите отговори и съвети как да се храните по-добре, без да ви лишават.
Солта дебне отвсякъде, затова ето няколко съвета и съвети, които да ви помогнат да направите по-здравословен избор.!
Защо солта?
За първи път солта се инжектира в преработени продукти, за да ги улесни за съхранение и да удължи срока им на годност. Тъй като солта подобрява вкуса на храната, тя също се превръща в начин за задържане на потребителите, създавайки им навик и ги кара да купуват повече солени продукти.
Изабел Уот дори съобщава, че компания, която произвежда консервирани супи, е намалила количеството натрий в своите доматени супи. Тъй като обаче вкусът се бе променил, потребителите вече не го купуваха. Компанията, която тогава имаше добра идея и добро начално намерение, трябваше да се върне към старата си рецепта, тъй като имаше твърде много загуби.
Какви са ежедневните ни нужди от сол?
„Имаме нужда от 1500 мг сол на ден“, казва Изабел Юот. Това е от съществено значение за правилното функциониране на нашите мускули и за регулиране на телесните течности. Средната ни консумация обаче е по-скоро 2800 mg и се препоръчва да не надвишава 2300 mg на ден. Като цяло има по-голям прием на сол при мъжете и при 18-30-годишните. Диетологът също така споменава, че само 5% от нашия прием на натрий на ден идва от солницата. Следователно се крие на много места, които не знаем. „Всъщност 14% от натрия, който консумираме на ден, идва от печени изделия. Не непременно, защото съдържат много сол, а защото консумираме много от нея: на закуска, обяд и вечеря. "
Когато имате желание за сол, това често се дължи на дехидратация. Ето защо е важно да се пие повече вода, за да се противодейства на желанието за сол, както подчертава Лора Белфадла, учителка по здравословно хранене. „Възможно е да има солени закуски, без да се поддавате на торбата с чипс. Опитайте намазка от авокадо, зехтин и морска сол или домашно приготвени пуканки с ниско съдържание на сол. Така намираме хрупкава страна, която ни харесва, без да прекаляваме. "