Как да намалим лошия дъх поради чесъна
Чесънът е храна, която придава вкус и вкус на храната и освен това има ползи за здравето. Тези предимства идват и с определени последици, под формата на странични ефекти като главно лош дъх или халитоза след консумация и миризма на ръце след контакт с него.
Нарязването или натрошаването на чесън води до биосинтез и освобождаване на алицин, което впоследствие се превръща в 4 летливи съединения:
- диалил сулфид;
- метил алил сулфид;
- съюзник меркаптан;
- алил метил дисулфид.
Най-проблемният от тях е метил алил сулфид, който се задържа в тялото най-дълго. Не може да се метаболизира по време на храносмилането, така че се освобождава от тялото през дъх, изпотяванеи урина.
Встрани миене на зъбите и изплакване с вода за уста, Някои храни изглежда намаляват специфичната миризма на чесън:
Млякото
Изследване, публикувано в списание Food Science (2010), показва, че пълномасленото или обезмаслено мляко намалява концентрациите на летливи съединения (диалил сулфид, метилалил сулфид, алил меркаптан, алил метил дисулфид, но също така и метил меркаптан) на чесъна в тялото. . Поглъщането на напитки или храни с високо съдържание на вода или мазнини като мляко може да намали неприятната миризма на дишане, причинена от консумацията на чесън, и може да прикрие миризмата му.
Изглежда, че водата е основното съединение в млякото, отговорно за одориращите ефекти на летливите съединения. Водата увеличава концентрацията на течности в тялото и облагодетелства елиминиране на тези вещества. Поради по-високото съдържание на мазнини, пълномасленото мляко е по-ефективно от обезмасленото за намаляване на по-голям брой хидрофобни летливи съединения. За най-добри ефекти изглежда, че храни с миризлив ефект трябва да се консумират едновременно с чесън.
Ябълки, маруля, мента, магданоз, спанак, лимонов сок, босилек
Пресни или варени сурови ябълки, маруля, спанак, босилек, магданоз или листа от мента могат да намалят концентрацията на летливи съединения след поглъщане на чесън с 50% или повече, показва проучване, публикувано в Journal of Food Science (2016). Листата от мента имат по-силен ароматизиращ ефект в сравнение с ябълките или салатата. Натуралният мента или ябълковият сок също намалява летливите съединения, но не е толкова ефективен, колкото дъвченето на ябълки или листата от зелена мента.
Ефектите се дължат ензимно окисление. Първоначално ензимите намаляват миризмата, а след това фенолните съединения унищожават летливите съединения. Храни, които съдържат полифеноли може да намали стягащите съединения в чесъна. Ензимната дезодоризация включва окисляване на полифенолни съединения от ензими. Също така в случай на кисели храни, рН по-ниско от 3,6 причинява инактивиране на ензима алиназа, което намалява образуването на летливи съединения.
Миризмата на чесън на ръцете ви
С възрастта, под влиянието на връзката между външни, екологични и генетични фактори.
Още от първите дни на живота храненето играе съществена роля за нормалното развитие на индивида. Въпрос:.
Приемът на витамини може да допълни или осигури необходимите хранителни вещества за нормалното функциониране на тялото. носете.
- Физическа дейност
- Нарушения на очите
- Заболяване на бъбреците
- Алергии и имунология
- Медицински тестове и изследвания
- Инфекциозни заболявания
- Рак
- Какви са разликите между диабет тип 1 и диабет тип 2?
- Хирургия
- Употреба на вещества
- Контрацепция и сексуалност
- Дерматология
- Диабет, хранене и метаболизъм
- Храносмилателни и храносмилателни разстройства
- Кръводарение
- Ендокринология
- Грижи и естетика
- Наркотици
- Неврология
- Кости, мускули и стави
- ORL
- педиатрия
- Психология и психиатрия
- Здраве на зъбите
- Бременност, плодовитост, здраве на жените
- Сърдечно-съдови симптоми и състояния
- Симптоми и респираторни състояния
- начин на живот
Хиляди статии, базирани на изследвания и научни доказателства по интересуващи теми:
Над 2000 състояния, обсъдени подробно, от причините до лечението:
Имате ли медицински въпрос? Тук ще намерите отговора.
Медицински новини, новости и събития
Търсите ли лекар или медицинска служба? Тук ще намерите над 10 000 медицински кабинета и клиники
Над 40 000 продукта, консумативи, медицински изделия и оборудване.
Добре дошли в най-големия медицински индекс в Румъния!
„Активно“ е начина, по който ROmedic иска да се грижи по-специално за вас.