Как да купувате на място и да спестите пари
Има няколко начина да спестите пари за храна, като например купони за отстъпки или закупуване на общи марки (собствени марки), вместо на уважавани марки.
Друг начин за намаляване на разходите е заобикалянето на супермаркета и закупуването на местни храни.
По този начин през повечето време храните, които ще купувате, ще бъдат с високо качество, органични и много по-добри за здравето от преработените храни.
Дори да си мислите, че процесът на закупуване на местно произведена храна е труден, в действителност изобщо не е така, има много места за пазаруване.
Какви ползи ще имате от закупуването на място
Превъзходен вкус и хранене
Местно произведените храни имат по-добър вкус и обикновено са по-здравословни от тези, които се намират в универсалните магазини.
Тъй като местните плодове и зеленчуци са оставени да узреят преди да бъдат събрани, те са по-богати на хранителни вещества от стандартните сортове, които срещате в повечето хранителни магазини.
Последните обикновено се събират преди печене, след това се съхраняват и транспортират до мястото на продажба, което отнема поне седмица, ако не и повече.
По-ниска цена
Има по-малко разходи за опаковане и тъй като продуктите пътуват по-малко, те могат да бъдат продадени на по-ниска цена. Освен това в процеса на продажба не участват посредници.
Съхранение на енергия
Купувайки храна на местно ниво, вие ще допринесете за намаляване на зависимостта ни от петрола.
Храната, закупена от големи хранителни магазини, се транспортира на големи разстояния и когато цената на петрола се повиши, това също ще доведе до по-високи цени в супермаркетите.
Влияние върху околната среда
В допълнение към запазването на енергията, отказването от закупуването на храни, които са изминали дълги разстояния в полза на тези, отглеждани на местно ниво, ще помогнете и за намаляване на вредата. Друг аргумент, който трябва да се вземе предвид, е фактът, че през повечето време местните фермери използват по-малко пестициди.
Къде да намерите местно отглеждана храна
Селскостопански щандове
Някои производители имат крайпътни щандове, за да продават храната си, но можете да си купите плодове и зеленчуци направо от фермите им, като изберете това, което ви харесва.
По този начин ще се насладите на предимствата на местно отглежданата храна, но и на удоволствието да бъдете на открито и да ги берете сами или със семейството си.
Друг вариант е да ги закупите от хранителна кооперация, група производители или от хранителен магазин, собственост на членове на тези сдружения.
Асоциативните форми обикновено имат високи стандарти за социална отговорност и предлагане на местни, органични продукти на справедлива цена.
Общностни ферми за взаимопомощ
Обществените ферми за взаимопомощ са хранителни мрежи, съставени от хора, които се ангажират да подкрепят част от местното земеделие. Чрез закупуване на абонамент или дял в такава ферма автоматично ще получавате кутия сезонни плодове и зеленчуци на седмица през земеделския сезон. Те могат да предложат и млечни продукти и месо.
Фермерски пазари
Ако имате достатъчно късмет и такъв пазар се намира близо до дома ви, то това определено е най-добрият вариант за закупуване на местно отглеждана храна, особено ако сте много зает човек.
Фермерските пазари предлагат широка гама от плодове и зеленчуци и обикновено предлагат много повече продукти от обикновените магазини.
Цените са конкурентни и нивото на качеството е поне равно, ако не и по-добро от продуктите в хранителните магазини.
Ефект върху местната икономика
Закупувайки местно отгледана храна, вие ще подкрепяте фермерите и фермерите във вашия район. В Румъния има над 3,5 милиона ферми, така че е много важно постоянно да подкрепяме местните фермери и животновъди, поне в нашия район.
Освен това, когато купуваме от национален магазин за хранителни стоки, много малка част от парите отиват при производителя, повечето от които достигат до посредници.
Като харчите парите си на местно ниво, ще увеличите доходите в икономиката на вашия окръг и те ще циркулират в общността, към която принадлежите, ще допринесете за запазване на работни места за жителите на района и дори за създаване на нови работни места.
Вместо заключение
В някои случаи ще установите, че закупуването на местно отглеждана храна ще бъде малко по-скъпо от закупуването на тези храни от хранителен магазин.
Допълнителните разходи обаче са незначителни, ако прецените ползите, които далеч надхвърлят тази малка разлика в цената.
Купуването на място ще донесе ползи за вашето здраве, за общността, към която принадлежите, но също така и за планетата, а вкусовите ви рецептори ще бъдат по-щастливи.
Освен това ще можете да развиете лични отношения с фермера, който отглежда продуктите, които вие и вашето семейство ядете, и ще имате възможност да научите повече за процеса на производство на храни.
Последна актуализация 12.11.17