Как да консумираме по-добре плодове и л; ежедневни венци
Добави към любимите на istock
Трябва да се справим по-добре !
Пет плода и зеленчука на ден, това е препоръката на втория Национална програма за здравословно хранене (PNNS), по инициатива на Министерството на здравеопазването. Французите са далеч от това: през 2003 г. те консумираха средно по-малко от две порции на ден (около 110 g)! И тази цифра беше по-ниска от предишните години. Разбира се, семействата с деца под 6 години са най-честите потребители. Но трябва да се справим още по-добре ...
Защо да ядем плодове и зеленчуци ?
В тяхното изключително разнообразие, плодове и зеленчуци са много добри източници на витамини (C разбира се, но също така B1, B2, B3, B5, B6, B9, както и, в по-малка степен, A, E и K), минерали (магнезий, калий, калций), отмикроелементи (цинк, мед, желязо ...) иантиоксиданти (ликопен, каротин ...). Всички тези елементи действат върху тялото: магнезий и калий засилват мускулната активност, витамините придават тонус ... Освен това плодовете и зеленчуците осигуряват влакна, които допринасят за добрата редовност на чревния транзит и за чувството за ситост. Последните проучвания показват, че редовната им консумация намалява честотата на сърдечно-съдови заболявания, наднормено тегло и някои видове рак.
От каква възраст трябва да започнете ?
От 1-годишна възраст, разбира се, като адаптирате сумите към възрастта на вашето бебе! Между 12 и 15 месеца ли е? Сутрешното й хранене може да се състои от бутилка мляко и две чаени лъжички ябълково пюре. По обяд две супени лъжици пасиран зелен фасул и картофи с 20 г кайма, а за десерт узряла кайсия, намачкана с две чаени лъжички извара. За следобеден чай, бутилка мляко и половин малка смачкана круша. Вечер, варени зеленчуци (моркови-тиквички) с картофи и десерт. И вече сте на шест порции ...
Пет на ден, говорим за единици или порции ?
Порции. Ако имате портокалов сок за закуска, порция провансалски тиквички и ябълков сос за обяд, порция кремообразни моркови и ягоди за вечеря, броят е добър: имате петте си порции (т.е. 400 до 500 г за възрастен). От вас зависи да ги разпределите през целия ден, както желаете. Признайте, че все още не е трудно! Освен това яжте пет порции плодове и зеленчуци на ден Не е диктат да бъде наблюдаван под наказание за сериозно заболяване. Тази препоръка има за цел преди всичко да насърчи французите да я консумират по-често. Не забравяйте, че сме намалени до по-малко от две порции на ден средно ...
Как да накарате децата да се наслаждават на плодове и зеленчуци ?
Запознайте ги с цялата гама от плодове и зеленчуци. Заведете ги на пазара: те ще видят разнообразието на сергиите. Включете ги в приготвянето на ястия: помолете ги да обърнат лъжицата в тенджерата, да измият цветята на карфиола, да набодат парченца зеленчуци на шиш (за по-големи деца), да нарисуват лице с храните, които съставят чинията ... Погрижете се за представянето на ястия: зеленчуци, сварени във вода и поднесени, тъй като са по-малко „вървят“ от варени зеленчуци! Можете също така да предложите на децата си да добавят настърган Gruyere, крем крем или кетчуп ... Те ще бъдат по-изкушени да го опитат. И накрая, не забравяйте това хранителна неофобия - отказ от храна, особено новодошлите в чинията им - засяга почти всички деца между 2 и 7 години. Можете да промените мнението им, ако упорствате. Тоест, като им представите зеленчука десетина пъти, или дори повече ...