8 прости и необичайни рецепти за в движение
Нашите акценти
Няма повече нездравословна диета!
За мен храненето по време на пътуване винаги е било средство за постигане на целта. Пътуването до следващото място и хостела трябваше да бъдат платени, така че спестявах най-вече от храна. Междувременно яденето и откриването на кулинарни акценти съставляват основната част от пътуванията ми. Винаги търся пазари, които продават регионални плодове и зеленчуци, опитвам чужди ястия и говоря с местните за типичните национални ястия. Като пътешественик яденето ми дава много специална представа за чуждата култура.
По време на последните си пътувания срещнах много хора, които често пренебрегват здравословното хранене. Или е твърде сложен, или е твърде скъп, няма налична кухня, няма достатъчно време или просто са мързеливи да размахват сами дървената лъжица. Най-близкият снек-бар, калайът с равиоли или скучен тост със сирене е задължителната алтернатива и определено ще ви засити. Но определено не е щастлив и може би дори болен и дебел в дългосрочен план.
Трябва да се отнасяте добре, особено когато пътувате, защото самото пътуване означава поне физически стрес за тялото ви. Редовната и балансирана диета може да бъде важна константа и да осигури необходимата енергия и сила за всички ваши приключения в движение. Знам, че не винаги е лесно да се храниш здравословно в движение, особено когато си някъде някъде и никъде не се вижда супермаркет. Но повярвайте ми, с необходимата подготовка и малко предвидливост е наистина лесно да се храните здравословно и балансирано, поне веднъж на ден!
В този пост ще ви покажа как най-накрая можете да сложите край на консервираните равиоли и препечения хляб без много усилия и с много пресни съставки! Защото има толкова много лесни, но все пак необичайни рецепти за движение!
8 лесни, но необичайни рецепти, с които можете да се храните здравословно и балансирано, докато пътувате!
Закуска - идеалното начало на деня
1. Смути купа
Аз съм голям фен на купите за смути, защото те съчетават точно два от любимите ми деликатеси: прясно и богато на хранителни вещества смути и вкусно мюсли. Най-хубавото при купите за смути е, че можете да развихрите въображението си! В зависимост от това как се чувствате, можете да изберете съставките за смутито или за заливката и да пуснете пара!
За купата за смути е важно само консистенцията да е доста кашиста и да можете да я лъжете добре. Следователно успешното смути се състои от два компонента: мекото смути и съответния топинг. В зависимост от това колко сте креативни, можете да направите купата наистина красива и да превърнете лакомството в истинско произведение на изкуството!
Можете да направите страхотни смути купи от голямо разнообразие от комбинации. Изобщо не използвам млечни продукти и всъщност използвам само вегански съставки. Има страхотни заместители, които можете да използвате вместо кварк, кисело мляко или мляко, например бадемово, кокосово или оризово мляко. Правя и без допълнителна захар. За да подсладите малко смутито, можете да използвате пресни плодове като зрели банани или сушени плодове като фурми.
Искате още приключения и съвети?
Топингите са доста скъпи, но са икономични. Просто дозирайте малко по-пестеливо, след това имате нещо от опаковка чиа, асаи или годжи плодове за няколко седмици. Растителните алтернативи на млякото и киселото мляко са чудесни за взимане със себе си в движение, защото не се нуждаят от охлаждане. След отваряне обаче трябва да ги консумирате в рамките на 2 дни.
Вашият списък за пазаруване за вкусна смути купа:
• 2 банана
• 1 шепа замразени малини (неподсладени)
• 5 сушени фурми
• 2 чаени лъжички семена от чиа
• 1 чаена лъжичка акай на прах
• 150 мл кокосово мляко
Подготовката:
Ако имам достатъчно време, накисвам семената от чиа в кокосово мляко за една нощ. Това дава консистенция, подобна на пудинг, която е идеална за купа за смути. В противен случай слагам всички съставки в моя блендер и ги оставям да се смесят до гладка каша на средна степен. Подправете отново на вкус и евентуално добавете допълнителна фурна или банан и разбъркайте отново. Ако нямате добър блендер под ръка, можете да използвате и конвенционален ръчен блендер.
Топингът:
Сега идва частта, която ми харесва най-много! Тук можете да развихрите въображението си. Например, опитвам се да създам възможно най-голям контраст: малините и асаите са доминирани от тъмно червените/лилави цветове, поради което обичам да използвам нарязано киви и банан, киноа попс, чиа, годжи бери и тиквени семки за топинг. Тук не е нужно да следвате рецепта, можете да украсявате и да покривате, както искате!
Акценти
Смути купа
За здравословен старт на вашия ден!
Кумпир - пълнени печени картофи
Здравословната закуска за бързо хранене!
Пълнени тиквички
Перфектната рецепта за вегетарианско, нискокалорично и здравословно хранене!
Зеленчуци на фурна
Без въглехидрати и пак толкова вкусно!
Открийте нашите акценти от прости и необичайни рецепти!
Обяд или нещо вкусно между тях
1. Кумпир - кралицата на анатолийските картофи
Произхождащ от Турция, Kumpir е здравословна закуска за бързо хранене. Страхотното при Кумпир е, че можете да напълните картофа по най-различни начини. Няма предписана рецепта, можете да напълните картофа според вашия вкус. Например, аз най-много харесвам Кумпир с много гъби, чушки, тиквички и прясна краставица, домати и царевица. Залейте картофа с много билкови кварки, лук и зеленчуци и готово!
Списък за пазаруване за 2 души:
• 2 големи картофа на фурна приблизително 300-400 g
• 2 супени лъжици масло
• 75 г настъргано сирене (любимата ми е моцарела)
• 1 щипка сол
• малко зехтин
За пълнежа:
• 100 г зеленчуци на кубчета (гъби, тиквички, чушки)
• 50 г краставица и домат на кубчета
• 50 г царевица
• 250 г заквасена сметана или билков кварк
• малко лук
• Пипер
Други:
Подготовка:
Намажете алуминиевото фолио със зехтин и увийте картофите в него. Печете в предварително загрятата фурна за около 1 час. Междувременно нарежете на кубчета зеленчуците и краставицата и домата. Задушете зеленчуците в покрит тиган с малко зехтин и подправете със сол и черен пипер. Извадете внимателно сварените картофи от фурната и нарежете в средата. Разхлабете вътрешността на картофите малко с вилица и добавете маслото, солта и настърганото сирене. Сега напълнете зеленчуците, краставицата, домата и царевицата и залейте с билков кварк. Сега просто поръсете отгоре малко накълцан лук и добавете малко пипер, ако е необходимо.
Бакшиш: Можете също така да замените печените картофи с големи сладки картофи и да използвате същите съставки. Ароматът на сладкия картоф прави рецептата много специална без много усилия.
2. Вегетариански пълнени тиквички
Тиквичките са наистина прекрасен зеленчук. Те принадлежат към семейството на кукурбитите и могат да тежат до 5 кг. Предпочитам обаче да използвам малките тиквички, защото са по-ароматни. Тиквичките са особено популярни в нискокалоричната кухня, тъй като имат много малко калории и по-малко от 1% мазнини. Те също са с високо съдържание на калций, магнезий, витамини от група В и витамин А, както и желязо и витамин С.
Списък с покупки:
• 125 g киноа или кус-кус (250 ml вода или зеленчуков бульон)
• 2 големи тиквички
• 50 г био козе сирене
• 1 супена лъжица мед
• 50 г орехи
• зехтин
• пресни билки: розмарин, мащерка, босилек и риган
• Сол и черен пипер
Подготовка:
На първо място, можете да кипнете 250 мл вода или зеленчуков бульон. Добавете киноата или кускус и оставете да се готви за 10 минути. Обичам да използвам киноа, защото малките зърна предлагат чудесна алтернатива на всички конвенционални и нишестени зърна, богати на протеини и без пшеница. В този случай използвам черна киноа. Но както вече споменахме, можете да използвате и кус-кус. След това можете да оставите киноата или кускус да киснат още 10-15 минути, докато водата се абсорбира напълно.
Междувременно можете да приготвите тиквичките, като ги почистите, измиете, разполовите и извадите. Най-добрият начин да премахнете вътрешността на тиквичките е със супена лъжица. Но не го изхвърляйте в органичните боклуци! Можете също да използвате „месото“ за пълнежа. Сега можете да загреете фурната до 200 ° и да изпечете готовите половинки тиквички там за около 15-20 минути, така че сиренето трябва да се изпече само за кратко по-късно и тиквичките вече да не се готвят. Вече можете да нарежете месото на тиквичките и да го задушите в тиган с малко зехтин и билките. Вече можете да сгънете киноата в сместа и да подправите всичко със сол и черен пипер.
Сега нарязвате орехите и ги печете в покрит тиган без масло. Добавете меда, за да могат ядките да се карамелизират. Веднага след като половинките тиквички се изпекат, можете да ги напълните с киноата. Сега карамелизираните орехи и козето сирене отгоре и всичко във фурната за няколко минути. Вместо козе сирене, разбира се можете да използвате и фета или нещо подобно. Освен това има страхотен вкус!