Как да консумираме чесън, без да причиняваме стомашно разстройство или усещане за дъх
Последните проучвания показват, че консумацията на суров или печен чесън намалява риска от развитие на рак на белите дробове и червата (а вероятно и на други заболявания). В допълнение, яденето на чесън може да намали риска от развитие на болестта доста драстично, с до 40%. Този благоприятен ефект на чесъна е свързан с факта, че той съдържа алициново съединение, което играе роля за драстично намаляване на риска от рак.
Според изследванията около 1-3 скилидки чесън трябва да се консумират сурови или печени всеки ден, за да се постигнат противораковите му ефекти. Все още обаче не е ясно от изследванията по тази тема дали това съединение има специфично защитен ефект срещу рак на белия дроб и дебелото черво, или този усилващ имунитета ефект се дължи на взаимодействието на няколко полезни съединения и антиоксиданти.
Изследователите вярват, че високите нива на консумация на чесън също оказват своите противоракови ефекти, когато белодробната тъкан е повредена, например при бивши пушачи или пациенти, които все още пушат. И накрая, белодробната тъкан може да бъде увредена от редица други токсини, като цигарен дим, замърсяване, домакински спрейове, дезодоранти и други вдишващи токсини.