Как да комбинирате виното от Бордо със сирене (и кое)
Публикувано от Пиер 30 октомври 2020 г. 30 октомври 2020 г.
Кои са най-добрите двойки между виното от Бордо и сиренето ?
Това е често задаван въпрос и ние искахме да ви предоставим лесно ръководство, което да ви помогне при планирането на вечеря или обяд.
Планирали ли сте вечеря около вино и сирене ?
Ето няколко лесни за възпроизвеждане предложения за вино и сирене от Бордо.
Лесни комбинации от вино и сирене:
- Бри с червено вино от Saint-Émilion
- Меко сирене Saint Albray, отлежало с червен Бордо
- Синьо сирене със Сотерн
- Козе сирене с Entre-Deux-Mers бял Бордо
Двойки за прост, но впечатляващ бюфет:
Ако има идеален партньор за вино, това е сирене !
Може да е тематично, като вино и сирене от Бордо.
Позволете на гостите си да изберат свои сирена от асортимент.
Добавяне:
- пресни багети
- плодове
- и ядки.
И за да улесните гостите си, сложете виното, което най-добре подхожда на всяко сирене.
Ето някои селекции:
- Опитайте първо бри и камамбер с червеното вино от 2005 г. от Saint-Émilion Grand Corbin d'Espagne
- След това предложите меко узрял Свети Албър с бордоски червен замък Haut La Perrière, Côtes de Castillon
- След това добавете Roquefort и Bleu d'Uvergne (синьо сирене) с Sauternes Château Filhot 2009
- И накрая, помислете за Valençay или Chèvre с Entre-deux-Mers Bordeaux blanc Château Martinon 2012.
Начинаещите биха могли да опростят нещата: предлагат червени или бели вина на Mouton Cadet със сиренето си.
Тези качествени смеси от червени и бели вина от Бордо от Mouton Rothschild доставят стойност и вкус на Бордо.
Винени двойки за вечеря:
Всеки етап от храненето съответства на вино.
Започни с леко бяло вино (може би Entre-deux-Mers).
След това вкусно червено вино от Saint-Émilion или бяло вино от района на Грейвс.