Как да комбинираме вино и месо Блогът Drinks; Ко

Яденето на месо, умерено и пиенето на вино е удоволствие. А комбинирането им е още по-добро, не можете ли да намерите?

The червено месо, върви добре с червено вино, но други меса се съчетават с други видове вино. Вземете тартар за пържоли, розе освен червено вино, работи много добре. Макар и добър телешки антрекот е идеален за донякъде силни и постоянни червени вина (Priorat, Penedès и с грозде Malbec или Cabernet Sauvignon). Месото ще има по-добър вкус, но освен това ще зависи от соса, който сме избрали, за да подправим червеното си месо.

The дивеч птици и пиле най-добре с леки бели и червени вина. Месото от дивеч е много гъвкаво и се нуждае от различни вина. The патешко месо комбинира се добре с грозде от типа Syrah и отново каберне совиньон е гроздето, което най-добре подхожда на това месо, което е силно на небцето. Препоръчва се месото на дивечовите птици (яребица или фазан, щраус) да се комбинира с млади червени вина.

---