Как да ядем въглехидрати и да отслабваме L; Независим - Отслабване без Yoyo ефект
Когато се опитват да отслабнат, много хора изрязват въглехидратите. Но това е огромна заблуда, според старши диетолог.
Благодарение на възхода на диетата на Аткинс преди десетилетия и наскоро диетата Кето (с високо съдържание на мазнини и ниско съдържание на въглехидрати), да не говорим за лозунги като „Без въглехидрати преди мравки“, който набира популярност благодарение на телевизионни предавания.
Но науката, която стои зад въглехидратите, всъщност е много сложна и демонизирането на цяла група храни не е разумно, каза за The Independent Рианон Ламбърт, автор на Re-Nourish, A Simple Way to Eat Well.
Гледайте повече
Рафинираните и сложни въглехидрати са много различни и е важно да се прави разлика между двете.
„Нашият мозък може ефективно да обработва глюкозата само за производство на гориво и много изследвания от уважавани университети и изследователски центрове показват, че устойчивото нишесте (съдържащо се във въглехидратите) ви помага да ядете по-малко, да изгаряте повече. Калории, да ви кара да се чувствате по-енергични и по-малко стресирани, и понижават холестерола “, казва Ламбърт.
Разбира се, има въглехидрати и има въглехидрати - изберете овесени сладкиши над сладкиши и ще бъдете по-сити за по-дълго и няма да имате такъв скок и спад в енергийните нива.
Възможно е да ядете въглехидрати и да отслабнете, просто трябва да знаете ниските.
1. Яжте правилните въглехидрати
Да вземем за пример картофите - Ламбърт ги нарича „хранителна сила“, пълни с фибри, пълнеж и ниска енергийна плътност.
„От друга страна, чипсът, пържен в олио, със сол и черен пипер и може би дори потапяне ... сега имате много мазна храна, която е лесна за преяждане“, казва Ламбърт.
Вместо чипс, тя препоръчва картофени клинове на скара със зехтин и розмарин за здравословна алтернатива.
2. Ниско съдържание на въглехидрати не означава кетогенност
На кето диета обикновено ядете по-малко от 50 грама въглехидрати на ден (което е малко количество), с много висок прием на мазнини.
„Кетозата (преминаването от изгаряне на въглехидрати към телесни мазнини) може да бъде много полезно метаболитно състояние, особено за хора с определени състояния като диабет, метаболитен синдром, епилепсия или затлъстяване, но това наистина не е единственият начин да се премине към -въглехидратна диета “, казва Ламбърт.
Ниско съдържание на въглехидрати може да добави до 100 до 150 грама въглехидрати на ден, обяснява тя, което може да включва няколко плода на ден и дори малки количества цели, нишестени храни като картофи.
3. Не всички въглехидрати са нездравословни захари
Има много видове захар, включително глюкоза, фруктоза и галактоза.