Как да ядем тестени изделия, без да качваме тегло Диета и отслабване, здраве
Пастата с риба тон, карбонара, сицилианска и все повече са сред любимите ни, но знаем, че не са съвместими с представата за диетата. Ето как е най-добре да включите тестени изделия в диетата си, за да можете да поддържате теглото и здравето си.
Част от макаронени изделия, прясно приготвени, с доматен сок, ситно нарязани гъби и босилек в пълен размер със сигурност е вкусна. Но колко здравословно? Най-популярни сред румънците като цяло са тестените изделия с бяло брашно, което също съдържа яйчен прах или захар.
Това не са точно добра комбинация за тялото. Препоръчителни тестени изделия са тези, приготвени с цяла твърда пшеница и вода, които съдържат витамини, минерали и антиоксиданти. Освен това, колкото по-високо е тяхното съдържание на фибри, толкова по-малко рискови могат да бъдат те.
Ако уважавате количеството, то не угоява
Приготвя се бързо, не струва много и по всяко време могат да се измислят нови рецепти, в зависимост от кулинарните предпочитания, които имаме. Но когато искаме да ядем тестени изделия и също така мислим за риска от отслабване, трябва да вземем предвид консумираното количество, комбинацията от съставки, но особено нивото на физическо усилие, което полагаме през деня.
„Ако не надвишаваме 50-100 грама тестени изделия, претеглени на сухо и имаме диета, базирана на естествени съставки, е доста трудно да наддадем на тегло“, казва Кори. Въпреки това е за предпочитане да се ядат тестени изделия на обяд, в дни с по-интензивна физическа активност, а когато се желае отслабване, консумацията трябва да се намали още повече.
В идеалния случай се комбинира със зеленчуци и постно месо
„Когато ми се приготвя, приготвям рецепта за макарони от елда със зеленчуци, максимум 50 грама тестени изделия на ден и винаги ги сервирам на обяд. Но като цяло ям паста много рядко, защото макар да спортувам поне три пъти седмично, през останалата част от деня съм доста заседнал. Предпочитам да имам диета, богата на зеленчуци и да ям храни, които са възможно най-естествени и по-малко обработени “, казва Кори Гремеску.
Пастата не се комбинира с храни с високо съдържание на мазнини, особено от животински произход. Трябва да ги комбинираме със зеленчуци или постно месо и да добавим малко количество екстра върджин зехтин след кипене, за да избегнем термична денатурация на мазнините. И най-важното е да добавите колкото се може повече пресни съставки. Зеленчуците трябва да се готвят възможно най-малко, а макароните трябва да бъдат придружени от щедра маруля. Тогава не забравяйте подправките! Особено добри са естествените с ниско съдържание на сол.
Така избирате правилните тестени изделия
„Най-добрите са пълнозърнести тестени изделия, киноа и елда. Те имат високо съдържание на фибри и освен това са много засищащи. А за специални диети, като например без глутен, добро решение е оризът, елдата, царевицата или тестените конжаци, японско растение, което е търговско известно като ширатаки. ".
Вижте и тях карбонарна паста! Те са луди!