Как да ядем суши правилно, за да имаме прекрасно изживяване в Япония
22/07/2020
Сушито може да бъде прекрасно изживяване за хранене! Ако знаете как да ядете суши правилно, ще се насладите напълно на деликатесите от японската кухня.
Днес, Кана Хашимото, партньор Япония, Споделете няколко съвета как можете да направите дегустацията на суши превъзходно изживяване:
соя
Изсипете в купата, върху избрания препарат, само малко количество соев сос. По-късно можете да добавите още сос, ако е необходимо. Споменаваме обаче, че пропиляването на соев сос се счита за табу в неписаните правила на японската храна. Ако сложите твърде много соев сос върху това ястие, вече не можете да различите уникалния вкус на всяка съставка.
Уасаби
Съветваме ви да не добавяте уасаби към ястието си със соев сос! Въпреки че изглежда, че това е често срещана практика на Запад, добавянето на твърде много сос уасаби върху суши, известно още като японски хрян, не е най-добрият начин да се насладите на това ястие.
Главният готвач препоръчва да поръсите всяко парче суши с много малко сос уасаби, за аромат и за пигментиране на вкуса на различните видове риба.
Японските ресторанти предлагат на хората, които предпочитат пикантната храна, повече сос уасаби. Ако сте от тези хора, сложете соса леко върху рибата с клечките.
клечки
Те обикновено се използват за хранене сашими (парчета сурова риба). Ако просто ядете нигири суши, няма да имате нужда от клечки.
Когато не ядете, вашите клечки трябва да бъдат поставени на стойката до чинията, разположена успоредно на масата, а не на чинията. Поставянето на клечки за пръчки някъде другаде, от друга страна, може да означава, че сте приключили с яденето.!
Джинджифил
Маринованият джинджифил има ролята да почиства небната ви дъга, преди да вземете друга хапка и никога не трябва да се яде едновременно с парче суши. Винаги можете да поискате допълнителен джинджифил, ако почувствате нужда.
Как да ядем суши правилно
За щастие няма ограничения за това какъв тип суши трябва да ядете първо и няма строг ред за това.
Сайт на Сашими (сурови филийки риба) обикновено се яде с клечки, но традиционният начин за ядене на суши (продукти, сервирани върху ориз) е чрез хващане на парче суши между палеца и средния пръст. Взимането на суши с пръсти ви позволява да усетите текстурата и ви помага да запазите формата на съда, вместо да го повредите с дървени пръчки. Независимо от избраната опция, вие определено ще се насладите на вкуса на сушито и ще бъдете пренебрегнати от използването на клечки, ако трябва да направите това.
нигири най-често това е сервирането на суши по подразбиране. Обърнете парчето с главата надолу, след което просто накиснете рибата в соевия сос, а не ориза. Ако не следвате този съвет, оризът ще поеме твърде много соев сос и ще промени структурата на парчето суши, но може и да остави оризови зърна зад себе си. Нищо чудно, че друго правило по отношение на това ястие е харесването на парчета суши unagi а тези със сос вече отгоре, не трябва да се накисват.
За да сте истински експерт по суши, трябва да поставите парчетата в устата си с главата надолу, така че рибата да е над езика. Теоретично ще можете да изядете цялото парче на една хапка. Ако се опитате да изядете парче суши от две хапки, няма да направите нищо, освен да го счупите. Понякога парчетата нигири са твърде големи, за да се изядат наведнъж, което е още една добра причина да ги изядете с пръсти, така че да останат непокътнати.
И накрая, трябва да спомена най-важното правило за това как да ядем суши правилно, а именно да се наслаждаваме на всяко парче спокойно.