Как да ядем суши Михаела Рошков правилно
Като жена обръщам специално внимание на поведението на масата.
Въпреки че се опитвам да не бъда много претенциозен към другите, затова приемам лекота по време на хранене и все още нарушавам правилата, които знам, но не много.
Аз съм любител на сушито. Но всеки път, когато отида да ги ям с някой друг, чувам и виждам нови правила.
Затова реших да се документирам, за да бъда безупречен и в тази глава: D
2. Уасаби.
Изсипете соевия сос в тенджера. Не слагайте уасаби (онова зелено нещо) в соса, а директно върху рибата или рулото. Внимавайте, уасаби се използва като подправка. А именно зеленото нещо. Същият е и соевият сос. Затова обърнете внимание на количествата. Обикновено колкото повече подправки използвате, толкова повече се разбира, че предложеният вкус не е много добър.
3. Къпете рибата в соев сос.
Когато искате да подправите рулото или парчето суши, накиснете страната с рибата в соса, защото ако сложите ориза в соевия сос, той събира течността и се разтваря, съответно ще трябва да изядете парчетата.
4. Голяма уста.
За предпочитане е да ядете парчето суши или рулото на една уста, но някои са доста големи и не е много хубаво да направите голяма уста, така че е приемливо да имате 2 хапки. Това, което ви е останало отначало, държите в клечки и в никакъв случай не го връщайте отново в чинията. Освен това, ако не ядете всичко, всяко зърно ориз се счита за неуважително.
5. Джинджифил.
Джинджифилът, това розово или бяло нещо, се яде, за да се обсъди вкуса от един вид суши на друг, или да се вземе малко парче, когато искате да преминете към друг вид суши, или между парчета суши от същото начин, И в никакъв случай не яжте с ролката или парче суши.
6. Палки за хранене.
Има някои много важни правила за това как да боравите с тези клечки. Няма да ги споменавам всички, а само най-важните:
-когато го вземете от общата чиния, клечките се обръщат с главата надолу, така че частта, която поставяте в устата си, се пази само за вас.
- когато почивате, поставяте клечките да почиват върху керамичния съд, който е предопределен за това.
-когато приключите с яденето, клечките се поставят успоредно върху купата със соевия сос.
За да експериментирате, тези от Bastion имат изгодно предложение, когато поръчвате 2 порции суши, 3-то го получавате безплатно. Офертата важи 6 дни в седмицата, тъй като в неделя те имат Семеен ден, т.е. 25% отстъпка за цялата кухня.
Ако не знаете какво да вземете, вземете Филаделфия. Никога не грешите с тях.