Как да ядем Smart Freedom?
От Петре Добреску, неделя, 23 ноември 2008 г., 16:11
В свят, в който храната е толкова разнообразна, изборът между това, което е здравословно и това, което е вредно за тялото, не е лесно. Скочим на помощ.
И така, хвърлете кутия спагети, за да заври в тенджера, добавете три чаши зелен фасул, сложете хляба да препече, за което бързо приготвяте чеснов сос. След това изсипете специален буркан сос от спагети в тенджера и оставете да заври. Междувременно извадете половината от марулята от хладилника, нарежете я, нарежете още няколко домата и добавете дресинг за салати с ниско съдържание на мазнини.
За десерт приготвихте две чаши сладолед на човек и чиния с различни бисквитки, избрани от тези с ниско съдържание на мазнини. Звучи доста здравословно, нали? Грешно! Въпреки че това ястие, приготвено от вас, изглежда спазва някои правила за здравословно хранене, има достатъчно храна за семейството, двойно повече от вашата.
Неволно сте попаднали в няколко хранителни капана, които в най-добрия случай ще ви накарат да напълнеете, а в най-лошия ще увеличите риска от развитие на диабет, сърдечни заболявания или дори рак. Мислите ли, че познавате капаните за храна? Прочетете по-долу и може да имате някои изненади:
-Повечето леки (без мазнини) превръзки за салати са с високо съдържание на захар и сол и изобщо не са хранителни. По-добър избор би бил да смесвате салатата си само с олио и оцет, които са по-здравословни за сърцето, защото съдържат много мононенаситени мастни киселини, а не ненаситени мазнини.
- Частите са твърде щедри. Според пирамидата на американския пътеводител за храните сте примамили всеки от четиримата членове на семейството с порция спагети, поднесени със сос и двама със сладолед. Цялото ястие съдържа 1500 акра или 80% от това, което трябва да яде човек, който е заседнал.
-Сервирате семейството си с твърде много преработени и рафинирани храни (тъй като те не се използват в естествената си форма и са сготвени, те губят свойствата и витамините си). Последните изследвания показаха, че тези храни не засищат, така че може да огладнеете доста бързо.
-Фактът, че има различни видове къри торти, ще накара всеки да яде повече, отколкото би трябвало, от любопитство да вкуси всички. Колкото по-малък е сортът им, толкова по-малко ядем.
Със сигурност не сте се замисляли дали доматите са узрели или сурови, колко сол, захар или мазнина има в хляба с чесън или колко калории съдържа сосът за спагети.