Как да ядем по-малко солени хранителни съвети
Актуализирано: 16 декември 2019 г. 2020 г.
Солта се намира навсякъде в храната ни, както в солените, така и в сладките продукти. В допълнение към солта, добавена по време на обработката на храната, има и трапезна сол, която ние за съжаление сме склонни да добавяме по време на всяко хранене.
Така че наистина, солта е необходима на нашето тяло да функционира (предаване на нервни сигнали, мускулна контракция), но в количества, много по-ниски от това, което консумираме днес.
Можем да намерим два вида соли:
- видима сол, която е готварска сол (сол на Guérande, fleur de sel, Herbamare, хималайска сол, морска сол и др.)
- така наречената "скрита" сол, която се намира в студени меса, хляб, сирена, подправки, бульони, готови ястия, супи, бисквитки/сладкиши и др.
Текущата консумация на сол е средно от 9 до 12 g на ден на човек, докато препоръките на СЗО (Световната здравна организация) са по-малко от 5 g за възрастен.
Това прекомерно потребление в крайна сметка причинява високо кръвно налягане, повишен риск от сърдечни заболявания и инсулт.
Очевидно това не е да ви тревожи. Разговаряме с вас за това, защото има решения и действия, които трябва да се въведат. Просто трябва да сте наясно с това и да активирате някои промени.
Първото златно правило е това, за което се застъпваме всеки път: БРУТНИ ПРОДУКТИ. И да, така, от вас зависи да управлявате количеството сол.