Как да ядем питахая, полезните свойства на плодовете
На рафтовете на магазините можете да намерите плодове, които много хора не само не са виждали или яли, но и не са чували за тях. Пример за такава екзотика е питахая.
Това е кактусов плод, който се среща в субтропичния климат. Другите му имена са: питахая или драконов плод. Може да има различен цвят както на кората, така и на вътрешната пулпа, в зависимост от сорта на растението.
Най-често срещаната е червената питахая (розова кожа и бяла плът), среща се и костариканска, в която и двете са червени, жълти с жълта кожа и бяло съдържание.
Теглото на един плод варира в границите от 300 до 800-1000 г. Външната част на плода е покрита с "люспи" - малки, плътно прикрепени листа, придаващи му прилика с ананас. Отвън питаята прилича на ябълка.
Как и къде расте питахая
Кактусите, върху които расте плодът питахая, са вид катерене на лозя. Смята се, че тяхната родина е Южна и Централна Америка. Днес питахая се отглежда успешно в много южни страни, включително: Виетнам, Тайланд, Филипините и други.
Високата плодовитост на растението (до 6 реколти годишно) дава възможност за износ на екзотични плодове, но транспортирането му е свързано с редица трудности, тъй като узрелите плодове не могат да бъдат транспортирани на големи разстояния. Очевидно именно с това неприятните спомени за вкуса на питахая се свързват с повечето наши сънародници. Незрелите плодове нямат вкус и мирис.
Полезни свойства на питахая
Ползите от питахая са пряко свързани с характеристиките на химичния състав. Той практически не съдържа мазнини и протеини, но много вода и до 13% въглехидрати. В същото време съдържанието на калории в питая е само 40-45 ккал.
Драконовият плод съдържа фибри, витамини С, В, минерали (желязо, калий, фосфор и други). Трябва да се отбележи, че не е извършено задълбочено проучване на химичния състав на питаята.
Голямото количество вода и фибри, съчетано с ниско съдържание на калории, прави плодовете незаменими за диетично хранене, отслабване и детоксикация на тялото. Защо питахая е полезна за тялото: