Как да ядем кухня от бодлива круша днес

Бодливата круша е плод, ценен в края на лятото. Зад страховитите си тръни се крие меко и сладко сърце, на което да се радвате без умереност или почти.

ядем

Какво е бодлива круша ?

Нарича се още крушов кактус, бодливата круша идва направо от Мексико. Това е плод с много много семена. Теглото му е приблизително между 50 и 400 грама. На рафтовете бодливата круша може да бъде жълта, червена или бяла и формата й варира в зависимост от сорта, от най-закръглените плодове до най-удължените.

Произходът на бодливата круша

Бодливата круша е плод на кактус, който расте предимно в пустинята на Мексико. Откритието му дължим на Христофор Колумб, който го е върнал в Европа след неговите проучвания. Оттогава мексиканският кактус е намерил своето място на бреговете на Средиземно море, благоприятно за отглеждането на бодлива круша. Сега плодовете се внасят в цяла Европа от Тунис, Мароко и Алжир. Те също се произвеждат в техните страни на произход като Мексико или Перу.

Плодовете са особено ценени за сладкият му вкус, който варира в зависимост от сортовете. От него се правят и ферментирали напитки, включително известната текила. Сладкото от бодливи круши е много популярно сред гастрономите, както и чистият плодов сок.

Какви са ползите от бодливата круша ?

Зад бодлите си бодливата круша ни иска много добро! Като начало това е 88% вода. Нещо като диня, така е утоляващ жаждата плод и добър начин за хидратиране с алчност.

Бодливата круша е богата на фибри. Ускорява транзита, но се пазете от многото му семена. Консумирани в твърде големи количества, те могат да причинят храносмилателни разстройства или дори чревни запушвания. Яжте този плод умерено или се погрижете да премахнете семената, преди да го консумирате.