Как да използвате правилно захарта, за да нямате здравословни проблеми
През последните 50 години потреблението на захар в света се е утроило. За първи път хроничните заболявания, причинени от диетата, в крайна сметка причиняват повече вреда от инфекциозните и броят на затлъстелите хора е по-голям от този на недохранените.
Много е важно да знаете как да използвате правилно захарта. Експерти Световна здравна организация те подадоха аларма и ни предупредиха, че за да сме здрави, трябва да го намалим наполовина. Например румънците надхвърлят максималния праг, приет от СЗО, консумирайки 12 чаени лъжички на ден, вместо 6.
Захарта трябва да бъде само 5% от калориите, които консумираме ежедневно, т.е. половината от препоръчаната доза до момента.
Как можем да се наслаждаваме на захарта, като същевременно защитаваме здравето си? Чрез балансирана консумация. Умереността е аспектът, който трябва да подчертаваме всеки ден в диетата си.
Можем да сме пристрастени към захарта?
Д-р Андреа Драгомир, специалист по диабет, хранене и метаболитни заболявания, казва, че „тази концепция за зависимостта от захар възникна въз основа на информация, получена главно от изследвания върху плъхове, подложени на необичайни условия на хранене, като лишаване от храна за дълги периоди от време. Взимането им под внимание при хората е прекалено опростяване “, смята той Д-р Андреа Драгомир.
Глюкозата, част от захарта, е единственото „гориво“ за мозъка. Проблемът възниква, когато съзнателно превръщаме подправката захар в основна храна.
Винаги трябва да имаме предвид, че чрез прекомерен калориен прием, идващ от всяка комбинация от храни и напитки, и при липса на изгаряне на достатъчен брой калории, е възможно да се достигне наднормено тегло и затлъстяване, рискови фактори за диабет тип 2. напр. Всички калории се броят при управлението на теглото, независимо откъде идват.
Захарта е въглехидрат, който, както и много други, осигурява енергията, необходима за ежедневните ни дейности (4 калории/грам). Балансираното хранене обаче трябва да отговаря не само на енергийните нужди, но и на хранителните нужди. Следователно, както всяка друга храна или съставка, захарта трябва да се консумира с УМЕРЕНОСТ.
Можем да се наслаждаваме на любимите си храни и напитки, но в активен и здравословен начин на живот, който включва подходяща диета и физическа активност.