Как да използвам ядрата на; Рецепти и съвети от кайсии - Спестете яжте
Написано от Isaure на 30.05.2019
Познати са ви кайсиите, пресни, сухи, в сок, в компот или в ястие, но знаете ли, че и кайсиевите ядки са годни за консумация? Чухте добре, вече не е необходимо да ги изхвърляте, можете да направите малък жест против отпадъци, като ги приготвите и ние сме убедени, че нашата рецепта ще ви хареса.
Бъдете сигурни, няма да ви храним с цялата кайсиева ядка. По-точно кайсиевите ядки са годни за консумация и се намират в ядрото на пресните кайсии.
Бадеми от кайсиеви ядки
Горчиви бадеми и сладки бадеми, как да ги различавате ?
Що се отнася до сладките бадеми, използвани главно в кулинарията и козметиката, те се извличат от сладки плодове и имат ароматен, сладък вкус, който е много приятен за небцето. Те могат да се консумират без никакъв риск.
Следователно има забележима разлика във вкуса между тези два вида бадеми, което прави възможно разграничаването им с обикновена кука! Нм !
Как да избегнем отравяне с горчиви кайсии ?
След като твърдата обвивка на ядрото се счупи и бадемът е възстановен, ако има някакво съмнение дали е сладък или горчив бадем, трябва да останете предпазливи.
Въпреки че любителите на горчивите бадеми не трябва да се лишават от малка кулинарна употреба (добавяне на бадеми в сладко от кайсии, в торта и т.н.), редовната консумация на тези бадеми като закуска ги излага на риск от отравяне с цианид. Европейската агенция за безопасност на храните изчислява, че човек не трябва да надвишава 1 до 3 горчиви бадема на ден за възрастни и половината от един за дете.