КАК ДА ИЗМЕРЕТЕ КАЛОРИИ, КОИТО ТРЯБВА ДА ЗНАЕТЕ

които

  • Членове 294
  • в момента онлайн 2
  • Чат онлайн 0
  • Публикации във форума 267
  • Събития 1

КАК ДА ИЗМЕРЕТЕ КАЛОРИИ?


Хърбърт намери интересна статия за това.
(Източник: GfK)

Разглеждането на етикета на някои храни често е отрезвяващо.
530 килокалории на 100 г крем от ядки нуга или 155 килокалории на 100 г намазка.

Как всъщност се измерват калориите?
Каква е калоричността?
Думата всъщност вече съдържа индикация за това как се измерват калориите - а именно чрез изгаряне. Всъщност, например, разпространението се „изгаря“, докато накрая останат само вода, азотни оксиди и въглероден диоксид.

Устройството, с което това е възможно, се нарича бомбен калориметър и представлява стоманен съд, в който се изгаря точно измерено количество храна, която трябва да се определи. Получената топлина загрява водата около бомбата и повишаването на температурата позволява да се измери количеството освободена енергия. Между другото, една калория съответства на енергията, която е необходима за нагряване на 1 g вода с 1 градус по Целзий.

Енергията се измерва в джаули от 1978 г., като 1 джаул съответства на 4,1868 калории. В разговорно изражение човек също често е обект на грешката да приравнява калориите с килокалории, но тук, както и при другите мерни единици, 1000 калории са 1 килокалория! Но не позволявайте на апетита ви да се развали - основното е, че има добър вкус!