Как да изберем здравословен ориз SOSCuisine

Рафтовете на хранителните магазини ни предлагат няколко сорта ориз. Но дали всички те са еквивалентни в хранително отношение ?

Ето нашите препоръки:

Нашите 1-ви избор, и този, който намирате най-често в менютата си, е кафяв ориз обикновен. Той все още съдържа зародиша и триците и следователно е най-богат на хранителни вещества и фибри. Със своя деликатен орехов вкус, кафявият ориз добавя приятен аромат към различни рецепти и основни ястия. Времето за готвене е 35 минути. Ако намерите такъв, опитайте кафяв ориз тип Басмати, който се готви по-бързо от обикновения кафяв и е ароматен.

От обикновен бял ориз, т.е. тези, които са били полирани за премахване на трици и микроби (което намалява съдържанието на фибри и хранителни вещества), препоръчваме басмати ориз където ориз жасмин, които са дългозърнест ориз, много ароматни и вкусни. The Ориз Arborio, от съществено значение за приготвянето на добро ризото, също е вид среден или къс зърнен бял ориз.

Не се препоръчва: Първо, оризът за бързо готвене, който е предварително сварен и след това дехидратиран. Готвят се за по-малко от 5 минути, но имат малко вкус, зърнеста текстура и най-вече малко фибри. След това подправени ризи, които обикновено са преварени бели ризи, към които се добавят дехидратирани съставки, често с високо съдържание на сол и мазнини.

---