Как да изберем универсална сокоизстисквачка за плодове, зеленчуци и цитрусови плодове

Що се отнася до правилното хранене, първата асоциация, която идва на ум, е чаша здравословен, прясно изцеден сок. Ако решите да станете привърженик на здравословния начин на живот, тогава вероятно вече сте мислили за закупуване на сокоизстисквачка. Семействата с малки деца не могат без това устройство, тъй като магазинните сокове далеч не са естествени и не могат да се сравняват с прясно изцедени такива по отношение на тяхната полезност.

На пазара има голямо разнообразие от тези устройства, различаващи се по основното им предназначение и характеристики. За да ви улесним в избора, ще помислим как да изберем сокоизстисквачка за дома, какви видове съществуват и на какви параметри трябва да обърнете внимание при покупка.

Сортове сокоизстисквачки

Хората са изцеждали сок от плодове и зеленчуци от незапомнени времена. Много дълго време основният инструмент на това бяха ръцете или прости механични устройства. И едва в средата на миналия век в Австрия е изобретена първата електрическа сокоизстисквачка. Сега устройства с мотор почти напълно са заменили механичните продукти за изцеждане на сокове, тъй като не изискват усилия и значително пестят време, затова ще разгледаме по-отблизо електрическите сокоизстисквачки. Сред тях се различават следните сортове:

универсален центробежен;
винт;
цитрусови плодове.

Съществуват и комбинирани видове устройства, които комбинират няколко разновидности едновременно. Например често се срещат комбинации от универсална сокоизстисквачка със сок от цитрусови плодове. Също така, приставки за получаване на сок могат да бъдат допълнени с месомелачки и кухненски преработватели.

Трябва да изберете конкретен сорт въз основа на това какви продукти предпочитате да сок. Нека разгледаме характеристиките на всяко от устройствата по-подробно.

Центробежни сокоизстисквачки

Това е най-често срещаният вид за изцеждане на сокове, както твърди, така и меки плодове и зеленчуци, цитрусови плодове и плодове. Принципът на действие на устройството е смилането на плодовете на каша с дискова ренде, която след това преминава в сепаратора и под действието на центрофуга се прекарва през сито.

Сепараторът е от два вида:

Цилиндрична, която изцежда сока от продукта с 95%, но не е в състояние да изхвърли пулпата. Такива устройства трябва да се почистват ръчно по време на работа.
Коничен, изстискващ сок само със 70%, но независимо отстраняващ сладкиша.

Уредите с цилиндричен сепаратор са подходящи за хора, които не правят повече от няколко чаши сок наведнъж. За тези, които планират да обработват големи обеми продукти, е по-добре да изберат коничната версия.

Предимствата на центробежния тип устройства включват:

Сокоизстискване с висока скорост, тъй като устройствата работят на скорости от 10 000 до 40 000.
Достъпна цена в сравнение с шнекови устройства.
Сокът се изчиства максимално от кекс.
Подходящ за плодове и зеленчуци с всякаква консистенция.
Лесно използване.

Недостатъци на центробежни сокоизстисквачки:

Поради високата скорост сокът се загрява по време на производството, което намалява количеството хранителни вещества в него.
Когато центрофугата се върти, сокът влиза в контакт с въздуха, поради което бързо се окислява. Такъв продукт трябва да се изпие в рамките на 20 минути, не е подходящ за по-дълго съхранение.
Голям разход на суровини. Например, за да направите чаша ябълков сок, трябва да обработите 4-5 ябълки.
Високо ниво на шум.

Изборът на универсална сокоизстисквачка си заслужава тези, които правят сок в големи количества. Това е добър вариант за летните жители, които правят подготовка за зимата.

За разлика от шнековите устройства, които работят не повече от половин час, центробежните устройства могат да работят практически без прекъсване.

Центробежната сокоизстисквачка работи добре за плодове и стандартни зеленчуци. Ако искате нещо малко по-екзотично, като сок от зеленчуци или кълнове, по-добре разгледайте по-отблизо сокоизстисквачките.

Шнекови сокоизстисквачки

По дизайн винтовият модел наподобява месомелачка. При тях плодовете се изтласкват към ситото с помощта на бавно въртящ се вал, който ги изцежда на сухо. Сокът се изхвърля в чашата през чучура в предната част на тялото и тортата периодично се отстранява отзад.