Как да изберем правилната чаша за всеки коктейл - Мъжка академия
Някои не се интересуват как изглежда представянето на напитките, които консумират. С други думи, не отчитам чашите, които използвам, и наливам на случаен принцип вино в чаша вода, бира в чаша вино или уиски в халба бира, на принципа "какво значение има, те пак отиват там?!".
Всъщност не е така. Що се отнася до оценяването на дадена напитка и извличането на най-доброто от нея, за да може да й се насладите пълноценно, тя трябва да е в правилната чаша. Освен това, когато говорим за коктейли, още повече, че те трябва да се намират в правилните очила, защото коктейлът не е просто течност, която изливате върху гърлото си, но също така представлява начин на живот и момент, който трябва да се уважава и да се изживее пълноценно. Но освен естетиката, едно е сигурно: коктейлите се сервират в специфични чаши по няколко причини - вкус, аромат и температура.
Например, размерът на устието на чашата може да помогне за отделянето на аромати, може да подобри вкуса и в същото време да се нагрее по-бързо или, напротив, да поддържа напитката по-студена. За да получите представа за чашите, в които трябва да се сервират определени видове коктейли, прочетете следното мини-ръководство:
Дълга напитка/хайбол
Как изглежда: Дълга чаша за питие (или хайбол, както се нарича още) е висока чаша, която има лица, маркирани (или не) с фини ъгли. Тя е по-тясна в основата и се отваря леко към върха.
Кога да го използвате: Този тип стъкло е идеален за "дълги" коктейли, които съдържат порция безалкохолна напитка, чиято роля е да увеличи обема на ликьора. Дългата чаша за напитка понякога може да се смени с чашата на Collins, която е права, малко по-къса и малко по-голяма в обиколката.
Точно за: джин тоник, Кървава Мери, отвертка
Lowball (или уиски)
Как изглежда: Чаша с ниска топка е известна още като старомодно стъкло. Той е къс, има твърда и дебела основа и вместимост 180-240 мл. Обиколката на стъклото е еднаква, отдолу нагоре. Уиски чашите са типични чаши за ниска топка.
Кога да го използвате: Твърдата основа го прави идеален за съставки, които трябва да бъдат уплътнени, като билки или плодове. Малкият размер е подходящ и за сервиране на прости напитки, без лед.
Точно за: Старомоден, бял руски, негрони
Мартини чаша
Как изглежда: Нарича се още коктейлна чаша и е може би най-класическата чаша в този списък. Има конична форма, много е тясна в основата и има много широк отвор. Той има дълъг крак, който се опира на сигурна основа, която ви подтиква да го държите за него, за да не нагрявате напитката с пръсти, приложени директно върху чашата.
Кога да го използвате: Поради широкото отваряне този тип чаша е подходящ за напитки с приятни аромати, които подобряват общия вкус на коктейла.
Точно за: martinis, Cosmopolitan, Brandy Alexander
Ураган стъкло
Как изглежда: Това е "оформена" чаша със силует, обикновено по-тежка отдолу, която се извива в средата и след това се отваря отново в устата.
Кога да го използвате: Обикновено чаша Hurricane се използва за богати, цветни и интензивно декорирани и декорирани коктейли с плодове и други елементи.
Точно за: Pina Colada, Hurricane, Lava Flow
Маргарита чаша
Как изглежда: Чашата Маргарита има уникален дизайн. Тежка и тясна основа, която изведнъж се разширява навън, така че можете да държите напитката като в малък кръгъл басейн.
Кога да го използвате: Когато искате да приготвите чаша Маргарита с лед, тази чаша е идеална за поддържане на напитката на желаната температура. Нанесете сол или захар върху устните на чашата, за да направите коктейла по-вкусен.
Точно за: Маргаритка от всякакъв вид, ягодово дайкири
Скали стъкло
Как изглежда: къс и бондок, като чаша уиски, чашата Rocks е малко по-различна по това, че се отваря към устата, имайки конична форма. Основата е дебела.
Кога да го използвате: Това е подходяща чаша за всяка напитка, сервирана "на скалите", т.е. с лед - ракии, ликьори. Стъклото използва дебелата основа, за да регулира температурата на съдържанието. В този тип чаша можете също да приготвяте напитки със съставки, които трябва да бъдат пресовани.
Точно за: горещи ликьори, бял руски, черен руски, старомоден
Стъкло на Колинс
Как изглежда: Това е може би най-често срещаният тип стъкло, срещано в бар. Стъклото на Колинс е прави и високи, с еднаква обиколка от основата до устата. Напитките, сервирани в Collins, обикновено се придружават от сламка.
Кога да го използвате: Подобно на дългата напитка, Collins е добър за напитки, които съдържат голямо количество безалкохолна течност.
Точно за: Том Колинс, Лонг Айлънд, Кейп Кодър
Шампанско флейта
Как изглежда: Тесен в основата, леко се отваря към устата, но остава тесен отдолу нагоре. Насърчава ви да го държите за дългия крак, за да не повлияете температурата на напитката с пръсти.
Кога да го използвате: Чашите за шампанско са тесни, за да запазят мехурчетата дълго време. Което означава, че са подходящи за кисели напитки, поднесени студени.
Точно за: шампанско, пенливи вина, мимоза
Кисело стъкло
Как изглежда: Киселата чаша е по-кратък вариант на типична чаша вино. Стъклото е извито, а основата е с къс крак.
Кога да го използвате: Както подсказва името (кисело = кисело), тази чаша се използва за кисели напитки, които включват лимон или лайм, като основна смес. Това е чаша от американски произход, която се държи от пръчката, за да не се нагрява напитката.
Точно за: Уиски кисело, писко кисело, кошче
Чаша ирландско кафе
Как изглежда: Горещите коктейли обикновено се сервират във вид чаша, изработена от дебело стъкло и устойчива на високи температури. Чашата е с дебела основа и дръжка.
Кога да го използвате: Някои коктейли трябва да се сервират топли - в този случай чашата ирландско кафе е перфектна.
Точно за: Ирландско кафе, гордо вино, Hot Toddy