Как да изберем перфектната зряла диня
Независимо дали го наричате диня, диня или диня, този плод е една от причините да искате лятото да дойде по-бързо. Неговият сезон започва скоро и тъй като е много кратък, трябва да се възползваме. Ето няколко трика, за да изберете идеално узрялата диня.
„Ще те включа ли?“ Колко пъти сте чували това, когато вашият бригадир ви е продал диня? Ако не искате да го изпробвате на място или ако попаднете на заядлив продавач, ето няколко съвета, които ще ви помогнат да изберете прясна, хрупкава, идеално узряла диня.
Динята е идеалната храна през лятото, тя е не само подхранваща, но и овлажняваща, поради голямото количество вода, която съдържа (92%). Той е сладък, засищащ, нискокалоричен (30 kcal/100 g), пълен с хранителни вещества, магнезий, калий, антиоксиданти (ликопен) и витамини (витамин С). Освен това може да се използва в сладки и солени рецепти и в много напитки.
Ето какво да търсите, когато купувате диня, за да изберете идеалния плод.
Черупка
Тя трябва да бъде гладка, без неравности, покрита с лека "слана". На част от черупката трябва да има жълто петно, това е мястото, където динята седеше на земята. Колкото по-тъмен е нюансът на жълтото, толкова по-зрели са плодовете. Ако това петно липсва, това означава, че пъпешите са били събрани преждевременно.
"Замръзналата" кожа показва, че динята е набрана наскоро, а жълтото петно е узряла
СНИМКА Диня от Дабулени
звук
Това е тест, който поражда дебати сред „ценителите“, но който мнозина вземат предвид. Винаги леко чукайте динята. Ако чуете приглушен звук, той е твърде узрял, ако чуете остър звук, това означава, че, напротив, не е узрял. Ако, от друга страна, чуете ехо, това е желаната следа.
Размер и тегло
Добре узрелият пъпеш винаги е по-твърд, отколкото изглежда. Всъщност е по-трудно, отколкото показва размерът му. Ето защо, ако изберете диня с подходящия размер, но ще бъдете изненадани от теглото, показано от кантара, това е нещо добро. Добре узрелите пъпеши съдържат по-голямо количество вода от неузрелите, следователно и по-голямото тегло. "Претеглете" в ръцете си, за да видите колко е трудно.
опашка
Важно е да търсите опашката, когато купувате диня. Ако е зелен, не избирайте плодовете, защото са били набрани твърде рано. Сухата опашка обаче показва, че е узряла и сладка.
Миризмата
Това е подходяща индикация за всеки пресен зеленчук или плод. Незрелата диня ще мирише на холи или краставица (между другото, те са част от едно и също семейство на тиквички). Изпеченият ще има ароматна, леко сладка миризма.