Как да изберем добри бонбони
Почти е невъзможно да попречим на децата ни да ядат бонбони. Възрастните също понякога трудно се предотвратяват. За да ни даде чиста съвест, се чудехме дали някои сладкиши са по-здравословни от други.
От Анжелик Хулберт, диетолог
Публикувано на 22 октомври 2020 г., актуализирано на 27 октомври 2020 г.
Магазините са пълни с костюми и бонбони за Хелоуин, а децата планират вечерта си с надеждата да съберат много екстри. Родителите от своя страна искат да премахнат добро количество от цялата тази захар, събрана за няколко часа.
След дешифрирането на голям брой тагове, някои биха могли да имат място в кошницата с тиква за Хелоуин !
Богата на захар, можем ли да я ядем? ?
Повечето от тях са истински малки захарни бомби.
Трябва да изядете само 9 ягоди tagada, за да надвишите прага на свободните захари, препоръчан от СЗО, т.е.максимум 25 грама на ден.
Този праг е понижен, за да помогне в борбата с наднорменото тегло, диабета и кухините.
Не намираме само „истинска“ трапезна захар, но и производни като глюкозо-фруктозен сироп, инвертен захарен сироп и особено глюкозен сироп, който има още по-силно въздействие върху нивата на кръвната захар.
И кръвната захар ?
Твърди се, че тези захари имат много висок гликемичен индекс. Те повишават кръвната захар повече от самата захар. Това е причината, поради която не трябва да ядем сладкиши извън храненията, а по-скоро в края на обяда или вечерята, за да ограничим подобни въздействия.
Какво откриваме в бонбоните ?
Те са изключително цветни, но производителите са преработили своите рецепти и сега е малко по-добре. Големият плюс е, че от януари тази година е забранен Е171, титанов диоксид, ярко бяло багрило, което е под формата на наночастици. .
Оцветителите, класифицирани като червени и поради това проблематични, наречени "азо", все повече се заменят с други багрила, все още синтетични, но за които не се подозира, че увеличават хиперактивността или причиняват алергични прояви.
Ако имате алергична основа, внимавайте за E120 (карминова киселина) (Carensac) и E133 (брилянтно синьо FCF) в M&M’s.
Има сладкиши, приготвени изключително с багрила от плодови и растителни концентрати: