Как да избегнем разхищаването на храна - Симона Мокану

От симона | 16 февруари 2020 г. | Коментари 0 Коментирайте

Пълният хладилник може да бъде психологически комфорт. Комфортът, че не е нужно да мислите нон-стоп за това, което ядете на ден x, комфортът, че, вижте, най-накрая сте отговорен възрастен. След като се отдалечих от семейството си, имах период от няколко месеца, в който напълних количката с ненужни неща, които бях убеден, че имам нужда.

На принципа „не се знае“, особено след като не живея в район, претъпкан с магазини, винаги взимам допълнително, само за да имам, без да взема предвид хранителните отпадъци. И там, където живея, за всяко малко нещо, независимо дали имам нужда от клечка за зъби, трябваше да вървя 10 минути пеша до Лидл. Не бих имал нищо против да се движа, ако понякога не бях мързелив. Знаете какво е. И ако Лидл нямаше клечки за зъби, е, глупости. Така в дните за пазаруване (събота), когато отидох в Carrefour, се уверих, че имам запаси за цялата седмица.

Но аз не направих нищо с това, което купих и много изтече или се развали, тоест зеленчуци и плодове. И беше срам за цялата тази храна, за изгубените пари, плюс изобличението на съвестта, че другите нямат какво да ядат и храната ми е развалена в хладилника. Започнах да се отървавам от този лош навик по много прост начин:

Приготвям си храна за една седмица(вижте идеите за рецепти тук). Запишете на лист всичко, което искам да ям, след което избройте всички съставки, от които се нуждая. Опитвам се да не се отклонявам твърде много от списъка.
Приоритизирам храната според „техния живот“. Искам да кажа, че готвя с тези, които не траят много дълго. Като например марулята. Мога да сложа пилешки гърди във фризера и да изчакам няколко дни, докато се сготви. Или купувам консерви, които мога да държа в килера дълго време.
те също използват храни, които са почти ... неизползваеми. Не знам как да им кажа, те не са разглезени, но вече не са пресни и добре за редовна консумация.

И към горното се добавят няколко съвета, които се опитвам да взема предвид възможно най-често:

картофи, домати, чесън, краставици и лук не трябва да се държат в хладилник, а на хладно и сухо място
цели портокали (неотворени) могат да издържат 2 месеца по-дълго, ако се държат в хладилник
пространството в хладилника трябва да се проветрява, храната не трябва да стои на върха на купчината
дръжте плодовете и зеленчуците на едно място. Не смесвайте месо с плодове и зеленчуци.
не дръжте виното на последната тава. Напитките трябва да се съхраняват в специално отделение, т.е. на вътрешната врата на хладилника.

Какво можете да направите с храна, от която няма какво да се живее?

Ето едно много драматично заглавие. Кой иска да яде почернен банан? Или стафидирана ябълка? Или втвърден хляб? Никой. Но няма и хвърляния. Открихме няколко много добри възможности, чрез които можете да спестите храна, като я превърнете в ястия. Всички съвети са от личен и личен опит. 😀

Внимателен! Това не означава, че можете да използвате неща с изтекъл срок, само за да избегнете загубата на храна. Това, което се прави, се прави. И месото не е добре да се използва повторно, няма "трик", за да стане отново годно за консумация.

Получих чанта ябълки, събрани от страната това лято. Ядох няколко, но имаше твърде много. И естествените ябълки не са като тези в търговията, продължиха много малко. И така, един ден влязох в кухнята и миришеше на ракия. Ако се бях уведомил по-рано, можех да ги направя ябълки прекрасна баница. Изобщо не обичам ябълков пай, но бих могъл да го донеса в офиса или да го занеса на родителите си. Като хубав жест.

И това е добър урок, който да научите от хранителните отпадъци. Ако нещо не ви харесва, това не означава, че и другите не могат да го харесат.

подготовка: ябълков пай saaaaau свърши работа с ябълков сок?

Хляб

Понякога можете да забравите хляба на масата и той се втвърдява. Можете дори да забравите цял хляб, току-що закупен. Та какво правиш? Срамота е да го изхвърлите. Просто, ти го пържиш. Или във фурната, или в тостера. И го ядете така, за закуска или каквото друго ви трябва. Просто.

подготовка: всякакъв вид закуска и брускети с домати, чесън и риган

банани

О, този е толкова прост. Бананов хляб за победата! Всъщност защо да правим бананов хляб с твърди банани? Ще умреш, като ги натиснеш с вилицата. Така че това е супер лесен за приготвяне и вкусен десерт. И ако се замисля, мисля да се върна с рецепта.

подготовка: бананов хляб или бананово пюре с бисквити, ако искате да сте дете

Зърнени храни

Нека просто кажем, че тук е малко по-различно. Теоретично ги ядете с кисело мляко и мляко и те омекват. Но имаме предвид сценарий, при който по някакъв начин, не се знае как, сте попаднали на някои корнфлейкс или зърнени храни в къщата и никой не ги яде. И вие не харесвате млякото, така че за вас не е задължително. Смачквате ги и ги правите "галета" за шницели. След като използвах мюсли, сложих много сол, за да премахна сладката част и те излязоха много добре.

подготовка: хрупкави шницели

Домати

Не обичам меките домати deloooooc. И когато видя по-депресиран домат, мисля, че е идеален за някои спагети с доматен сос. Възможно много пикантно. Те се съчетават идеално с всяко ястие във фурната, евентуално кифли със зеленчуци, но също така и вкусен омлет със зеленчуци.

подготовка: всичко направено в тиган или фурна

Мляко

Не съм фен на пиенето на празно мляко. Бъдете в кафе, сладкиши и т.н., но не пийте празно мляко, хляб. Дадоха ги, когато си купих още една бутилка мляко и тя изтече в хладилника, защото ми трябваше само веднъж и очевидно не 1 литър. Препоръчвам тази кофа с мляко от Zuzu. Изглежда, че има само 500 мл. Когато видите, че е близо до крайния срок, можете да приготвите млечен десерт. И то не сложна, а такава, която трае точно 5 минути и се основава само на мляко. Имам предвид къртица от д-р Oetker, вариант на пудинг. Това е толкова добре.

подготовка: всеки десерт или тази бърза вариация от Dr Oetker в зависимост от времето, което имате

Сирене/сирене

Когато бях вътре Амстердам Взех много сирене. Не можех да ги ям всички и с времето те се втвърдиха в хладилника. Някои дори не вкусиха толкова добре яденото обикновено. Какво решение намерих за това? Понякога правим омлет със сирене, доматен сос и люти чушки. Сиренето се топи и омлетът има много по-добра консистенция. Вкусно е.

подготовка: всякакъв вид омлет.

Маруля, магданоз, лиственица

Хитра маруля наистина трябва да се яде възможно най-скоро и прясна. Поставете ги в купа с вода, за да останат свежи възможно най-дълго.

подготовка: салати, супи и др

Как спестявате храна от хранителни отпадъци?