Как да избегнем напълняването Седем научно доказани съвета - archyworldys
Рестриктивните диети за отслабване са обречени на неуспех: те брутализират тялото и предизвикват отскок ефект, който често ги прави ненужни. За щастие изследователите предлагат други решения.
Демонизирането на категория храна, както се застъпват повечето диети, е голяма грешка. Твърде много лишения наистина водят до нездравословна връзка с храната и развитие на наднормено тегло. Тялото, което е конфигурирано да устои на глада, веднага преминава в „режим на съхранение“. За да се противопостави на загубата на тегло, той намалява енергийните си разходи и съхранява най-малко усвоени калории.
Ако този механизъм за оцеляване е бил ценен за нашите предци, редовно се сблъсква с недостиг на храна, днес е неподходящ. „Колкото повече се лишаваме, толкова повече предизвикваме непреодолими желания, без край или глад“, подчертава д-р Арно Кокаул, лекар диетолог, автор на „Пусни баласта, яж на спокойствие“ (Ed. Flammarion). Ето защо е по-добре да консумирате всичко в разумни количества, като предпочитате пресни продукти, без да пренебрегвате удоволствието и приятността. Защото отговорът на лошото тегло не се случва само в чинията! Няколко скорошни научни открития потвърждават това и отварят нови пътища, за да балансирате внимателно теглото си. Можете също така да се възползвате от него.
Изберете твърда храна
Излишъкът от меки храни - смутита, зеленчуци, равиоли, бургер, блини, тирамису ... - би бил отчасти отговорен за настоящата епидемия от наднормено тегло и затлъстяване. Погълнати без усилие, те нарушават сигналите за ситост, изпратени до мозъка, като ви карат да ядете повече, отколкото ви е необходимо. Твърдите храни, от друга страна, изискват много удари на челюстта да бъдат намачкани в устата, преди да бъдат погълнати. Процесът им на храносмилане също се различава.
Любопитен експеримент, проведен върху питони в университета в Алабама, го доказа. Змиите, хранени изключително с говеждо месо, изразходват 23% по-малко енергия за смилане на храната си, отколкото тези, отглеждани на цели парчета месо. Резултат: при същия брой приети калории те стават по-пълни от останалите за няколко месеца. Разликата в теглото надвишава 20%! За да поискате челюстите си, нищо като сурови зеленчуци, зеленчуци ал денте и сурови хрупкави ябълки.
Заложете на авокадо
Вместо да се измъчвате с преброяване на калории, добавете авокадо в менюто си, за да прогоните призрака на затлъстяването. Разбира се, той е мек - това е изключението, което доказва правилото! Разбира се, гладката му плът съдържа много мазнини (22 g/100 g). Но също така съдържа много фибри и добри мастни киселини, които осигуряват усещане за трайна ситост, според проучване от Чикагския изследователски център за хранене, публикувано през май 2019 г.
Участниците ядоха различни ястия със строго еднакъв брой калории: някои без авокадо, други с половин авокадо, трети с цяло авокадо. Последното се оказа най-засищащото. Шест часа след обяда не се усеща чувство на глад срещу 40% от неудържимото желание за хапане при хора, лишени от този плод. Обяснение: Авокадото забавя изпразването на стомаха и стимулира производството на чревен хормон, който смекчава апетита. В началото на ноември 2019 г. Университетът на Гуелф (Канада) също идентифицира специфично съединение в пулпата си, авокадо В, което понижава нивата на кръвната захар и по този начин ограничава риска от развитие на диабет.