Как да готвя желе Размяна на рецепти Форум за страстта
така че нека го разберем.
с добавяне на желатин се прави ЖЕЛЕ - който се втвърдява.
KISEL е, когато сокът или компотът се сгъсти с нишесте, но остава течен. Ферщайн?
така че какво ще готвим?
а между другото може да се направи и желе от сладко - това е, когато желето отегчава
добре, след като сготвим желе - тогава си купи нишесте.
в зависимост от това колко нишесте добавяте - желето ви ще бъде с такава дебелина. Можете да приготвите напълно течен, почти компот (за няколко чаени лъжички нишесте), или можете да го сгъстите, така че трябва да ядете с лъжица (няколко супени лъжици)
следователно ще трябва да изчислите колко нишесте да поставите емпирично - просто като запарите обикновена вода с нишесте. Разберете технологията и вземете решение за плътността.
Технологията е следната - кипнете вода, разредете нишестето със студена вода.