Как да готвя заека
Заек фотобиблиотека Месо и рибни продукти и съставки
Много хора са изненадани, че всички методи за готвене са подходящи за готвене заешко месо ! И всяко парче носи нотка на изненада в ястията, като същевременно остава здравословно и лесно за готвене. Голям избор на парчета, за да се умножат възможностите за готвене на заек, няма повече причина да се мине !
Заекът предлага интересна алтернатива за разнообразяване на белите меса: 88% от самите французи казват, че това им позволява да разнообразят диетата си. И тук е целият му кулинарен интерес: противно на общоприетото схващане, това е много вкусно, щедро месо и благодарение на предложението от предварително нарязани парчета, заекът се превръща в ЛЕСНОТО месо за готвене !
Затова тръгваме да търсим нови вкусове и смеем да рискуваме благодарение на многото начини за приготвяне на зайци: в уока, на шиш, на планта, в салата, печено във фурната ... За да изненадате приятелите си на всички случаи, това не е недостиг на гурме идеи със заека !
Намирате целия заек или нарязан. Ето различните разфасовки, намерени в магазините.
- Бедро: във фурната, в гювеч, задушен, задушен или захаросан, той идва по всякакви начини.
- Мрежата: в тиган, в уок или в сотен тиган е идеален за ултрабързо готвене.
- Седлото: цял или на парчета, може да се пълни, пече във фурната или да се готви в гювеч. Тънко нарязан, той е идеален за сотирания тиган и уока.
- Жиголета: за скара, това е парче, което е подходящо за маринати.
- Рамото: парче, което може да се приготви във всички стилове: задушено, приготвено на скара, във фурната, в гювеч, конфе или в сотен тиган ... толкова много възможности за избор !