Как да готвя в тенджера
Тенджерата, известна още като котел или съдове за готвене, е често срещано парче унгарска кухня. Това е така, защото можете да спестите значително количество време и енергия, като същевременно запазите вкуса и хранителните вещества на вашата храна. Съвременните тенджери са оборудвани с няколко предпазителя, така че готвенето в тенджера вече е напълно безопасно. Как да готвя в тенджера? Прочетете как всъщност са създадени съдовете за готвене, за какво могат да се използват и колко време трябва да готвите всяко ястие в него. Имаме и няколко рецепти, които са идеални за тенджерата.
Как да готвя в тенджера (СЪДЪРЖАНИЕ НА СТАТИЯТА)
- Как са създадени саксиите
- За какво е потът
- Размерът на тенджерата
- Казан за готвене и безопасност при готвене
- За готвене в тенджерата
- Колко време готвим храната в тенджерата
- Чайник - рецепти
Как са създадени саксиите
Саксиите са създадени преди 341 години от френския изобретател Денис Папен. По-скоро това беше просто страничен продукт при изследване на областта на физиката и парата. Създаден такъв съд с дебели стени с неподвижен капак и клапан под налягане. Парата не може да излезе от плътно затворената тенджера, така че налягането в нея бързо се повишава. В резултат на това храните се приготвят по-бързо и запазват голяма част от първоначалния си вкус, включително хранителни вещества и витамини. Въпросът е как е измислил изобретателя, който се е занимавал с физиката и изобретението на първия експлозивен двигател, как е мислил, че ще сложи парче месо в измислената тенджера и ще се опита да го сготви. Нито един готвач със сигурност не би благодарил на г-н Папин за идеята му.
За какво е потът
Тенджерата се използва за по-бързо и фино готвене. Като цяло е време да готвите в тенджерата три пъти по-бързо. Съдовете за готвене предлагат широк спектър от приложения и можете да приготвите почти всичко в него, дори пълен обяд, включително десерт, и можете да готвите в него. Каните се предлагат в две версии, едната е класическата кана за печката, а другата е електрическата кана.
Електрическата кана използва собствен източник на топлина. Често и многофункционални.
Съвременните класически готварски печки могат да се използват на всякакъв вид печки, индукционната печка също ще работи. В класическите готварски печки виждаме два вида ключалки на капака, единият е лостът, който работи на принципа на лоста, и щикът с байонет, при който поставяте капака върху тенджерата и го фиксирате, като го завъртате. Можете също така да попаднете на патентована система за отваряне с една ръка за безопасност и удобство.
Електрическата кана използва собствен източник на топлина и не отделя пара по време на готвене. Електрическите котли не трябва да се проверяват, защото те автоматично регулират налягането. Той има много предварително зададени програми.
Размерът на тенджерата
Важен критерий за по-икономично и бързо приготвяне е размерът на тенджерата. Затова трябва да прецените кои храни ще готвите най-често и колко порции трябва да приготви вашият готвач. Когато избирате размера, обърнете внимание също, че тенджерата може да се напълни само до volume от обема си.
Най-често котлите се произвеждат в следните размери:
- 3 л - тенджера 3,5 л- малка тенджера за малко домакинство
- 4 л тенджера- за по-малки домакинства за сосове, зеленчуци, по-малки порции месо
- 5 л тенджераи6 л тенджера- за средно домакинство за супи, месо, зеленчуци, ориз
- 7 л тенджераи8 л тенджера - за по-големи семейства за бульони, по-големи порции месо, сосове
- 10 л тенджера - също за готвене на резервни порции за големи семейства
- комплект тенджера - най-често срещаната комбинация е 4 л и 6 л