Как да готвя успешно моркови Femme Actuelle MAG
Страхотен стандарт във френската кухня, морковът е многостранен акомпанимент, който може да се намери като предястие, основно ястие или десерт. Ако обаче има толкова много начини за готвене на моркови, колкото за ядене или приготвяне, те винаги са добре дошли в чинията и никога не се уморяваме от тях. Това е доста добра новина, тъй като морковът е преди всичко здравословна храна с високи постижения и богата на мощни антиоксиданти. Затова не се лишавайте от това! Освен това ви разказваме всичко за избора, приготвянето, готвенето и съхранението на морковите. Следвай водача.
В супа, гретен, торта и дори в коктейли морковите могат да се ядат във всички сосове. Неизбежно придружава меса в пот-о-фьо. Но за да разкриете най-добре вкусовете му, е важно да знаете как да го готвите. Открийте нашите съвети за овладяване на готвенето на моркови, като готвач.
Когато са пресни, как да изберем и приготвим морковите ?
На щандовете морковите се предлагат в различни форми, вариращи от моркови от пясък до моркови в пакет, включително ранни моркови. Изборът не винаги е a
лесна задача. Всеки вид морков обаче има своя специфичност.
Пясъчната сърцевина например има предимството, че по природа има правилно и идеално гладко тяло. Той е по-голям и следователно по-лесен за белене. С него можете да получите и еднакви шайби за приготвяне на вашата храна. Накуп вкусът му е по-сладък и се поддава по-добре на ястия на фурна или препарати, в които се използват цели моркови. Проверете дали блатовете са енергични и много зелени, когато ги изберете, това е знак за свежест и добро здраве на морковите. Независимо от вида на морковите, който сте избрали, винаги избирайте зеленчуци, които са твърди, с ярко оранжев цвят и нямат петна. Тези характеристики са единствените гаранции за оптималната свежест на морковите.
Знайте, че както с ранните моркови, така и с качествените органични моркови, можете да запазите кожата. Хранителният принос е по-добър, тъй като кожата на морковите е особено концентрирана в основни хранителни вещества. Следователно не е необходимо да се белят тези моркови, които можете просто да пуснете във вода или евентуално да ги измиете под вода. От друга страна, пазете се от органични моркови от супермаркетите, доверете се само на малък местен производител.