Как да готвя супа от пюре от тиква - готвене стъпка по стъпка, истинска рецепта, снимка -

• Как да си направим супа от тиква
• Как да си направим супа от тиква
• Супа от пюре от тиквички и гъби

• • Супа от тиквички със зеленчуков бульон:
  • 2 средни тиквички;
  • 600 мл зеленчуков бульон;
  • 1 глава лук;
  • 3 скилидки чесън;
  • магданоз и копър;
  • зехтин за пържене;
  • 1 чаша мляко;
  • сол;
  • млян черен пипер;
  • червен пипер на прах.
  • Супа от пилешки тиква:
  • 2 тиквички;
  • 1 глава лук;
  • 2 пилешки филенца и 1 бут;
  • 0,5 чаши сметана с ниско съдържание на мазнини;
  • 1 супена лъжица масло
  • сол;
  • млян черен пипер.
  • Супа от пюре от тиквички и карфиол:
  • 1 средна тиквичка;
  • 1 малки вилици карфиол;
  • 1 глава лук;
  • 2 жълтъка;
  • 2 чаши мляко;
  • 1 супена лъжица брашно;
  • 50 г масло;
  • сол;
  • 100 г заквасена сметана.

Супа от тиквички със зеленчуков бульон

Вегетарианците ще харесат нежната супа от тиквички със зеленчуков бульон. Нарежете тиквичките на парчета, залейте с бульон и варете, докато омекнат. Накълцайте лука на тънки половин пръстени, накълцайте чесъна и запържете в предварително загрят зехтин. Нарежете билките на ситно.

Ако предпочитате по-богата супа, гответе я с пилешки бульон. Поставете пилешкия бут и филе в тенджера и залейте с вода. Оставете водата да заври, намалете огъня и периодично отстранявайки пяната, варете бульона, докато месото омекне. Извадете пилето, охладете го и извадете месото от костите.

Тиквичките се съчетават добре с други зеленчуци. Направете лека супа от тиквички и карфиол. Обелете тиквичката, извадете семената и нарежете месото на парчета. Разглобете карфиола на малки съцветия. Поставете зеленчуците в тенджера, покрийте ги с гореща вода, смесена с мляко и варете, докато омекнат.

---