Как да готвя самса с тиква според стъпка по стъпка рецепта със снимка
Моите близки обичат различно лакомства от тесто, особено пайове. Всяка домакиня обаче ще каже, че печенето на подобни продукти отдавна се е превърнало в рутина за нея и вече не носи малки радости и победи. В такива случаи аз самият често използвам рецептата за самса с тиква на узбекски, за да разнообразя живота в кухнята и да поглезя дома си с вкусни баници от Централна Азия.
Тази стара рецепта е записана от баба ми от незапомнени времена, когато семейството ми е живяло в Узбекистан. Можете да сте сигурни, че предлаганото днес ръководство за готвене е надеждно и е проверено повече от дузина пъти.
Днес аз самата съм ви подготвила две рецепти вкусно samsa: първата, по-класическа версия, се прави с задушена тиква от бутер тесто. Използвайки втората версия на рецептата, можете да готвите самса с месо и варена тиква.
Оригинална рецепта Samsa включва използването на агнешка мазнина на опашката, но в нашата рецепта тази рядка съставка е изключена, за да не ви обърка с проблема с намирането.
Вие се нуждаете
Тесто
Пълнеж (тиква и лук)
- 350 г тиква;
- 50 г захар;
- 50 мл. Слънчогледово олио;
- 2 средни лука;
- 3 г смлян черен пипер;
- 1 ч. Л. Сол.
Пълнеж (тиква и месо)
- 300-350 г кайма;
- 350 г тиква;
- 2 средни лука;
- 3 г смлян черен пипер;
- 1 чаена лъжичка сол;
- 50 г слънчогледово олио.
Декорация
- 1 супена лъжица лъжица сусам;
- 1 яйце или 1 супена лъжица. лъжица заквасена сметана.
Последователност на готвене
Тесто
- В дълбока купа наливам 150 мл. вода, добавете сол.
- Добавете зехтин или слънчогледово олио, всички Смесете.
- Малко по малко добавете брашно, като се разбърква с лъжица или пасатор на ниска скорост.
- Поставяме тестото на място с опора стая температура.