Здравословно хранене според Кнайп - промени в диетата, свързани с болести Блог Bad Schmiedeberg
Промените в диетата, свързани с диетата, не са лесна тема. Какво да правя с пълнозърнести храни и зеленчуци, ако предпочитам да ям наденица и пържени картофи? В Айзенмурбад Бад Шмидеберг хората се прибират според индивидуалните им хранителни навици. Никой не трябва да променя напълно собствените си хранителни навици. А в курса за готвене участниците дори забелязват: „Здравословното може да бъде напълно вкусно!“
Независимо дали в сесиите за консултиране или по време на терапевтично готвене, ентусиазмът на пациентите, които идват при Сандра Шнайдер, обикновено е по-скоро приглушен в началото. Диетологът от Айзенмурбад разбира това много добре: „Не знаете какво да очаквате.“ От една страна, съществува страхът, че любимите ви ястия ще бъдат премахнати от менюто за една нощ и че няма да има забавление, докато се храните. От друга страна, предвид болестта, мнозина се страхуват, че сега ще трябва да готвят по различен начин за себе си и семействата си и че всичко ще стане по-сложно и отнема много време.
В класа по готвене обаче бързо става ясно, че здравословната диета не е нито сложна, нито (от гледна точка на вкус) скучна. И: рецептите, които Сандра Шнайдер носи със себе си, винаги са предназначени за цялото семейство. Има например Schüttelpizza, която също можете да направите в различни варианти. Така че след вечеря все още остава нещо за обедната почивка на следващия ден. Зеленчуците в фурната или зеленчуковите банички са полезни и богати на минерали. Диетологът също обича да въвежда така наречените псевдозърна като елда, киноа или амарант, които много от тях все още могат да бъдат неизвестни. Съответните резерви, но и предразсъдъците могат да бъдат разсеяни по този начин. Сандра Шнайдер наблюдава последното отново и отново, когато става въпрос за пълнозърнести макаронени изделия - главно заради цвета им. Нейният трик: „Добавете чаена лъжичка куркума на прах към водата за готвене и юфката ще промени цвета си. След като оптичната устойчивост е изчезнала, участниците са изумени колко вкусен е вкусът на пълнозърнестите макаронени изделия. “И разбира се, десертът не трябва да липсва: Например, вкусен шоколадов мус лесно може да бъде извикан от какао, авокадо и фурми.
След готвене участниците сядат да хапнат на хубаво подредената маса. Това също е важен компонент, защото отделянето на време за дъвчене бавно и наслада от храната е също толкова част от здравословното хранене, колкото и изборът на храна. Изведнъж осъзнавате, че се пълните с много по-малки порции от обикновено. И мотивацията е забележимо по-голяма след готвенето заедно.
Сандра Шнайдер също подчертава: „Никога не е късно да промените диетата си.“ Може да отнеме няколко седмици, докато ефектите бъдат измерими и забележими. Но дори и на 80-годишна възраст и след инфаркт, последващите щети и рискът от ново заболяване могат да бъдат сведени до минимум. Ставате по-здрави и по-жизнени.