Как да готвя риба тон

Готвене червен

Рибата тон е особено вкусна мазна риба. Червеният тон е по-популярен, особено за приготвяне на суши, но е преди всичко най-вкусен. Сега той е обект на риболовни квоти, за да го запази. Но как да готвите червен тон, без да стане прекалено сух? Можете да приготвите рибата тон като пържола на скара, на барбекюто, във фурната или в тигана. Тази риба се яде едва сварена, защото все още трябва да е розова в сърцето. Пригответе го в последния момент, за да не изстине.

Готвенето на пържола от тон е много подобно на говеждото. Можете да изберете както бял тон, така и червен тон. Готвенето на пържола от риба тон е много бързо: само 4 минути. Първо подправете рибата. Поръсете всяка страна с прясно смлян пипер. Според вашето желание добавете билки от Прованс или къри. Масло от всяка страна. Загрейте незалепващ тиган на силен огън. Поставете пресната пържола от риба тон и я разтърсете 2 минути преди да я обърнете, за да продължите да готвите от другата страна. Рибата тон ще бъде полу сварена, тоест ще бъде розова до сърцето.

Ако използвате скара, можете да завъртите пържолата си на 90 ° от всяка страна, след минута готвене, за да оформите кръстове.

Готвене на червен тон на барбекюто

Червеният тон е много подходящ за готвене на барбекю. Можете също така да го мариновате предварително, така че да е пълно с вкусове. В дълбок съд смесете сок от лайм, соев сос, червен пипер и чаена лъжичка сусам. Накиснете рибата тон в пържола, пържоли, филийки или пържоли. Оставете да престои поне 30 минути. Възползвайте се от това време, за да загреете своето барбекю с грила наполовина. Когато жарът е готов, поставете рибата тон върху скарата за барбекю. Оставете 8 до 10 минути време за готвене, в зависимост от дебелината на рибата тон. Обърнете го по средата на готвене и не забравяйте редовно да миете маринатата. Сервирайте със зеленчуци на скара.