Как да готвя пилешки гърди

Пиле

Не е толкова лесно гответе пилешки гърди защото приготвянето им глупаво в тиган в масло или зехтин често дава малко сухи, малко задушаващи-християнски резултати. Първият съвет, който мога да ви дам, е да купувате пилешки котлети качество (червен етикет), това вече е промяна на играта. След това, втори съвет, не прекалявайте с готвенето. Колкото по-кратко е времето за готвене, толкова по-сочна ще бъде плътта. Не ви казвам да ги ядете сурови или розе.

След това различни методи за готвене:

Бракониер означава, че ще готвите пилешките си гърди в течност (вода, бульон и др.), за да къкри (малко кипене). Тази техника е много интересна за получаване на ултра меки пилешки гърди (но без приятно оцветяване). Препоръчвам този метод, ако искате да ги използвате студени, например в салата. Намерете тук рецептата за поширани пилешки гърди (щракнете) и има няколко идеи за използване:

Печенето е интересно, дава резултат, който не е прекалено сух, особено ако добавите сос или сирене. Там, нежно и сочно гарантирано. Ето рецептите, които предлагам:

---