Как да готвя пилешки бедра (готвач)

здравей, тъй като имам проблеми с мазнините, исках да сготвя пилешките бутчета, как точно работи, никога преди не съм го правил?

готвя

4 отговора

Хей, лесно е. Довеждате вода до кипене (но не толкова, ако бедрата са наполовина във водата, това е достатъчно), евентуално добавяте бульон или лук, чесън, други подправки към водата за готвене, така че бедрата да получат малко вкус, поставете бутчетата във врящата вода, сложете капака и ги оставете за около 30 минути. къкри леко. Ами тогава, успех и глад;)

Ако готвите пилешки бедра, трябва да го използвате, за да направите пилешка супа (поради използването на енергия и съхранение има смисъл да приготвите 4 бедра):

Почистете и нарежете зеленчуците на супата, заедно с измитите пилешки бутчета със съответното количество студена вода, сол, черен пипер, може би малко къри - всичко трябва да бъде добре покрито и още малко - оставете да заври в достатъчно голяма тенджера и след това просто внимателно сгънете оставете да къкри, докато месото се разхлаби от костите (можете да го видите или да опитате с вилица - това ще отнеме часове). Извадете бутчетата, оставете ги да се охладят, също оставете супата да се охлади и охлади - напр. за една нощ - поставете в хладилника. На следващата сутрин мазнината се е утаила на повърхността на супата и лесно може да се отстрани с мистрия. Тогава имате практически бульон без мазнини. Изхвърлете кожата на бедрата и отделете месото от костите. Вече можете да го използвате както искате. Може би използвайте една част като тази, а другата част сложете в супата, нарязана на малки парченца, която можете да добавите към пълноценно хранене с варен ориз или юфка, ако искате.

Ако искате само относително обезмаслено пиле, обикновено трябва да купувате пилешки гърди вместо пилешки бутчета - без кожа.

изпържете ги, след това мазнината свършва и те имат по-добър вкус