Как да готвя млечна каша от елда

Никой не спори за ползите от каша от елда. Въпросът е само как да го приготвите, за да не изгори млякото в тигана. Колко пъти не съм се опитвал да направя това, нищо не се случва. Приготвих го на слаб огън, като непрекъснато го разбърквах, но за дните на тигана все още остава кафява утайка, а кашата мирише на изгоряло и, естествено, домашните ми дегустатори отказват да я ядат. Всички каши трябва да се варят във вода, но те не са толкова вкусни, както ако са варени в мляко. Може ли да е проблем с млякото? Тогава моята вина е, че кашата не гори, защото съхраняваме мляко, но просто нямаме друго.

Ириска - не обвинявайте млякото, в което кипите, и не се обвинявайте, че сте разбъркали малко кашата, когато готвите - обвинете тигана си. Тя не иска да го готви както трябва.

Ако искате млякото да не изгори, забравете за емайлираните съдове. За готвене на всички видове млечна каша и елда, включително, започнете алуминиев тиган. Алуминият може лесно да се почисти със сода и не ръждясва, но след готвене е по-добре да прехвърлите кашата в друг съд, без да я оставяте в тигана.

---