Как да готвя месо в сладко-кисел сос

Сладко-киселият сос се използва за различни видове месо. Това може да бъде свинско, агнешко, агнешки котлети и пилешки крилца. Най-често срещаната рецепта за това ястие е китайско сладко-кисело месо. За готвене се използва дори бавна печка. Там месото може да бъде особено меко и сочно.

Месото в сладко-кисел сос се отнася до ястията от ориенталската кухня. В традиционната рецепта се използва само свинско месо, но често у нас то се заменя с пилешко. Всичко е доста просто и необичайно.

Брой съставки

Свинско бон филе -	500 грама
Нишесте (брашно) -	100 грама
Пилешко яйце -	1 парче.
не пикантен кетчуп -	200 грама
Соев сос -	50 мл
Ябълков оцет -	75 мл
Захар -	100 g
Растителни мазнини -	100 мл
черен смлян пипер -	вкус
Трапезно вино -	75 мл
Време за готвене: 40 минути	Калории на 100 грама: 288 Kcal

Говеждо в сладко-кисел сос

Месото, приготвено по тази рецепта, е много меко и нежно. За да се подготвите трябва:

Филе от говеждо месо в количество 0,5 кг;
две супени лъжици мед;
Сок от един лимон;
малка крушка;
две супени лъжици доматено пюре;
пет супени лъжици соев сос;
скилидка чесън;
Пипер на вкус;
Растителни мазнини;
Вода в обем от 100 ml;
черен смлян пипер.

Калории - 316 kcal на 100 грама.

Нарежете месото на средно големи парчета. Лукът също се нарязва на половин пръстени;
Пържете лука и месото в тиган за 20 минути;
За да приготвите соса, смесете настъргания чесън, доматеното пюре, соевия сос, меда;
Добавете сместа към месото. Също така в този момент трябва да почерпите и посолите ястието;
Задушете купата на умерен огън в продължение на десет минути, добавете вода. След това продължете с гасенето под капака за 10 минути.

Салата със зеле, моркови и оцет - сгответе онази витаминна бомба.

Как да приготвите вкусни палачинки от тиквички, прочетете рецептата на нашия уебсайт.

Разберете как да печете пилешки гърди във фурната и какви подправки се добавят, за да ухае месото приятно.

Месо с ананас в сладко-кисел сос

Пригответе следните компоненти:

Свинско в размер на 400 грама;
консерва от ананас, консервирана храна;
три супени лъжици доматено пюре;
две супени лъжици захар;
Нишесте в количество от 50 грама;
Винен (оризов) оцет, равен на две супени лъжици;
половин чаша вода;
Сол на вкус;
Растителни мазнини;
малко сусам.

Калории - 312 ккал на 100 грама.

Стъпка по стъпка готвене:

Измийте, подсушете и нарежете месо на малки парченца;
Посолете, навийте в нишесте и запържете малко. Най-добрият капацитет ще бъде саксия с дебело дъно;
Носете месо и осигурете начин за оттичане на излишната мазнина;
Пригответе соса. За да направите това, в отделен съд разредете доматената паста с вода, добавете сол, оцет и захар. Разбъркайте до гладка смес;
Поставете соса в дълбок тиган и оставете да заври. Добавете кубчетата ананас, разбъркайте и намалете котлона до средно;
Добавете свинско към соса, задушете за няколко минути и сервирайте.

Агнешки котлети със сладко-кисел сос в гювеч

Агнешки ребра в размер на 1,5 кг;
супена лъжица гранулирана захар;
консерва от консервиран ананас;
Супена лъжица мед;
голяма крушка;
три скилидки чесън;
Супени лъжици соев сос;
половин лимон;
две супени лъжици горчица;
Сол;
млян черен пипер;
Червен пипер;
Супена лъжица ябълков оцет;
четири супени лъжици растително масло.

Време за готвене - 1 час 20 минути.

Калории - 372 ккал на 100 грама.

Основните етапи на готвене:

Измийте добре ребрата и отделете всяко ребро поотделно. Изтичане;
Поставете в дълбок съд;
Пригответе им марината. За да направите това, медът се смесва със супена лъжица растително масло. Разбъркайте, докато се получи хомогенна смес. Добавете счукан чесън, соев сос, сок, направен от лимон, сол, черен и червен пипер, горчица. Също така трябва да добавите консервиран ананасов сироп;
Разбъркайте старателно всички съставки и накрая добавете ананас;
Лукът също се нарязва на ситно и се смесва с ребрата;
Добавете приготвен сос към ребрата, изпратете всичко това на бавната печка;
Поставете режима "закаляване" и оставете за 40 минути. След това можете да сервирате ястието на масата.

Как да готвя пилешки крилца в соев сос

Това ястие се приготвя много лесно и бързо.

За това трябва да подготвите:

800 грама пилешки крилца;
три супени лъжици мед;
три супени лъжици соев сос;
Корен от джинджифил с дължина 3 см;
две скилидки чесън;
две супени лъжици зехтин.

Калории - 188 ккал на 100 грама.

Първата стъпка е приготвянето на соса. За целта мед, нарязан джинджифил, соев сос, зехтин и чесън се смесват в общ съд;
Също така към тази маса се добавят крила;
Необходимо е всичко да се покрие с чиния, да се притисне с нещо тежко и да се остави за 10-15 минути;
Поставете високите страни във фурната и залейте крилата със соса;
Поставете всички крила върху тигана и ги покрийте с капак. След известно време го обърнете;
Когато сосът се е изпарил почти напълно, трябва да махнете капака.
Ястието ще бъде готово, когато месото придобие приятен, еднороден, златист цвят.

Тайни за готвене

За да бъде месото сочно и меко, то трябва да се пържи от двете страни за две минути. След това го свалете веднага от печката;
Вместо захар можете да използвате мед от естествен произход;
Ако сосът е недостатъчно гъст, добавете малко нишесте, предварително разредено във вода.

Месото в сладко-кисел сос е отлично ястие, което може да се сервира дори на празничната трапеза. Приготвянето е много лесно и бързо. Следователно няма да са необходими много усилия.