Как да готвя лагман в бавна печка

Laghman е средноазиатски кораб, приготвен от уйгури и дунганци, живеещи в Казахстан, Киргизстан, Китай и Узбекистан. Но въпреки това лечението отдавна е вкоренено в менюто на други нации, включително Русия...

Но нищо чудно! Това ястие има специален вкус, а съставът му е доста разнообразен. Включва зеленчуци, картофи, месо и най-важното - дълги юфка. Това, което искам да отбележа, юфка за него трябва да се готви особено.

Съставки Брой

брашно -	750 грама
Сода бикарбонат -	1 малка лъжица
или пиле -	1 парче
сол -	щипка
водата -	2 супени лъжици. лъжици
растително масло -	малко
Време за готвене: 120 минути	Калории на 100 грама: 75 Kcal

първо трябва да изкопаете брашното, за да премахнете всички боклуци от него;
поставете брашното в чашата, направете ниша в средата;
изсипете сол във вода и разбъркайте, докато се разтвори;
счупете яйцето, сложете го в кухина в брашното, налейте подсолена вода;
Смесете добре всички съставки с лъжица, след което замесете тестото на ръка. Тя не трябва да е много стръмна, с мека и еластична структура;
увийте тестото със стреч фолио, оставете го в хладилника за един час;
изсипете содата във водата, разбъркайте, извадете тестото и смажете повърхността с разтвор на газирана вода;
Оставете малко време да седне под дъното на филма с юфка;
след това нарязваме тестото на малки ивици, разстиламе ги на средни снопове, смазваме ги с растително масло и ги оставяме да спят малко;
след това отново ги изтегляме в по-малки опаковки;
поставете тенджера с вода на котлона, добавете сол и загрейте за кипене;
след като заври течността, поставете юфката, сварете, докато се свари;
извадете готовата юфка от водата, добавете малко масло и оставете настрана. Сега можете да продължите да готвите лагман.

Узбекски лагман в бавна печка

Пригответе следните компоненти:

500 грама телешко месо;
юфка - 500 грама;
лук - 2 броя;
морков - 2 броя;
картофи - 3 малки грудки;
звънец;
2 люти чушки;
2 скилидки чесън;
1 корем;
100 грама зелен фасул;
2 домата;
8-10 ленти копър, магданоз;
5-6 вериги целина;
куп лук джусая;
растително масло;
малко сол и подправки.

Колко трябва да направите - 1,5-2 часа.

Колко калории на 100 грама - 195 ккал.

Как да готвя узбекски лагман в бавна печка:

направете юфка, сварете и върнете в предварително смазан съд с масло, така че да не пропускат заедно;
чист лук, картофи, моркови, ряпа. Всички палачинки;
нарежете зеленчуците на средни филийки;
обърнете доматите за няколко секунди в гореща вода, отстранете тънка кора от тях. Нарежете белените домати на квадратчета;
сладък пипер обелете семената, отстранете стъблото. Нарежете чушката на ивици;
нарежете зърната на парчета от около 3 см;
почистете скилидките чесън, преминете през смачкване;
люта чушка се накъсва на тънки кръгчета, които трябва да се нарежат на малки парченца. Още не сме стигнали до втория мост;
измийте месото, нарежете на тънки ивици;
изсипете масло в купата на мултикукъра, изсипете филийки месо, изберете режим "пържене";
гответе месото, докато цялата течност се изпари напълно;
след това изсипете резенчета лук, разбъркайте и запържете до златисто кафяво;
Заспивайте филийки картофи, люти чушки, боб, филийки грозде. Ние модифицираме програмата за гасене, подготвяме се допълнително;
След около 10 минути сложете доматите в тигана, сложете цяла щипка люта чушка. Смесихме всичко, продължаваме да пържим;
След 3-5 минути поставете стъблата целина в контейнера, поръсете с подправки и изсипете слама в сламата;
След 3 минути го залейте с вода, така че да покрие зеленчуците;
изплакнете лука dzhusay, нарежете го на малки парчета;
след 10 минути добавете ситно нарязан лук, добавете малко сол;
сменете режима на "отопление", оставете го да полудее още четвърт час;
в дълбока чиния сложете малко юфка, отгоре сложете зеленчуков разрез с месо, залейте бульон и украсете с много зелено.

Как да готвя кримскотатарски лагман

Какво е необходимо за готвене:

говеждо - 450-500 грама;
2 моркова;
3 картофени клубена;
2 парчета звънец;
патладжан - 200 грама;
1 черна ряпа;
3 средни домата;
3 скилидки чесън;
500 грама юфка;
8 стъбла магданоз;
2 дафинови листа;
мазнини - 2 супени лъжици;
малко сол;
черен пипер в почвена форма по ваш вкус;
риган.

Хранителна стойност на 100 грама - 185 ккал.

Започваме да готвим Lagman в кримския татар:

Супа от кюфтета в бавен котлон - ще бъде още по-вкусна, ако следвате нашите съвети.

Каним ви да гледате семпла, домашна пица със сочен пълнеж.

Опитайте сезон 1 купа купа - нарязана тиква във фурната.

Бърза опция

говеждо месо - половин килограм;
спагети - 400 грама;
лук - 2 глави;
морков - 1 брой;
домати - 2 броя;
или репички;
Люти чушки - 1 брой;
картофи - 3 броя;
2-3 скилидки чесън;
някои растителни масла;
сол на вкус;
подправки за лагман.

Колко калории на 100 грама - 180 ккал.

Как да приготвите лагман бързо в уреда Redmond:

За начало сварете спагетите, докато се сварят, изплакнат и сложат в тенджера. Изсипете растително масло в юфка не са залепени заедно;
измийте месото, нарязано на малки кубчета;
в капацитета на мултикукъра наливаме растително масло, разстиламе месото, избираме начина на пържене и пържим;
след 10 минути налейте непълна чаша вода, превключете в режим на охлаждане и оставете говеждото да се готви за 40 минути;
зеленчуци, всички измити, почистени и нарязани на кубчета, изгорете чушката на ивици;
след звуков сигнал на мултиварка, сменете режима на пържене, добавете 1 супена лъжица растително масло;
сложете лука и моркова към месото, разбъркайте всичко и го оставете да се запържи за няколко минути;
след това хвърлете картофите, репичките, доматите, чушките. Всички микс;
подправете със сол, подправки;
налейте вода, за да покриете всички съставки. Отиваме да се подготвим за един час;
10 минути преди края добавете чесъна;
след това сложете спагетите в чинията, поставете зеленчуците отгоре, изсипете жабата, поръсете със зеленчуци.

Съвети от опитни готвачи

Уверете се, че използвате възможно най-много зеленина. Зелените могат да се използват по всякакъв начин - копър, магданоз, джусай лук, целина, кориандър. Основното нещо - трябва да се постави, когато ястието е напълно приготвено;
повечето месни зеленчуци ще се ядат в бульон, толкова по-вкусни ще бъдат;
след готвене в юфката добавете малко олио, за да не се слепват.

Laghman в бавна печка е доста съществено основно ястие, което се състои от голям брой зеленчуци. Такъв сорт прави това ястие невероятно вкусно, пред което почти никой не може да устои. Въпреки че по време на обучението ще трябва да поработите малко, но си заслужава!