Как да готвя картофи правилно
Яли ли сте някога синкаво картофено пюре и дори воднисти? Изобщо не е вкусно, нали? Как да готвим картофи правилно, така че този продукт да бъде оценен от домакинството и не беше срамно да се сервира на празничната трапеза?
Само няколко съвета и картофи ще се превърнат в кралица на масата
Как да си направим вкусно картофено пюре
Обелете суровите картофи, нарежете картофените клубени на еднакви по големина парчета, така че всички картофи да се сварят наведнъж. За да запазите максимално всички ценни хранителни вещества в картофите, вземете достатъчно вода, за да покриете само клубените в тигана.
Посолете картофите, след като са полу сварени.
Време за готвене приблизително 20-30 минути.
Отцедете бульона в отделен съд. Все пак ще ни бъде полезно.
Поставете картофите на огън, за да се изпари останалата вода. Само няколко минути. Картофите с остатъчна вода ще имат отвратителен вкус.
Започнете да смачквате картофите със смачкване веднага, докато парата все още е включена. Омесете старателно. На този етап пюрето трябва да е без бучки. Тя трябва да бъде хомогенна. Можете да добавите малко от бульона, който сте сипали в отделна купа, за да улесните месенето на сварените грудки.
След като пюрето стане гладко и пухкаво, добавете още бульон или затоплено мляко. Студеното мляко ще превърне пюрето в синкав цвят.
Разбъркайте и разбийте яйце, ако желаете. Пюрето ще стане пухкаво и много вкусно.